Сьогодні хочу поділитися з вами ще одним варіантом смачной страви. Це – скумбрія з овочами і кефіром в духовці. Риба у такому варіанті приготування виходить неймовірно соковитой. Запікати ми її будемо на овочевій подушці, накривши фольгою. Кефір зробить скумбрію ніжной і додасть їй пікантну кислинку.
Напевно багато господині знає, що рибні страви потребують кислоті: тому кисломолочний продукт можна замінити сметаною або лимонним соком. Моя вам добра порада: обов’язково приготуйте цю соковиту, яскраву і дуже смачну страву.
Необхідні інгредієнти:
- дві тушки скумбрії
- 8 картоплин середнього розміру
- одна морква
- дві головки цибулі
- 1,5 чайні ложки спецій
- дві столові ложки рослинної олії
- сіль, перець, кефір – за смаком
Скумбрія з овочами і кефіром: як приготувати в духовці
- Дістаємо рибу з морозильної камери і залишаємо для розморожування на столі. Самі поки займемося овочами. Очищену і промиту картоплю розрізаємо вздовж на чотири часточки і перекладаємо в посуд.
- Дві невеликі головки цибулі розрізаємо на 8 частин, відправляємо до картоплі. Моркву промиваємо, очищаємо і нарізаємо великими шматочками. З’єднуємо з іншими овочами.
- Беремо за рецептом спеції. Солимо, перчимо і вливаємо олію. Все добре перемішуємо руками.
- Тепер черга рибки: вона не повинна до кінця розморозитися. При необхідності відрізаємо голову, хвіст, ретельно виймаємо нутрощі. Промиваємо ії під проточною водою. Розрізаємо на досить великі шматочки: 4-5 сантиметрів завширшки.
- Овочі зі спеціями і маслом перекладаємо у форму для запікання, рівномірно розподіляємо. Поверх овочів розкладаємо шматочки скумбрії, посипаємо їх сіллю і перцем.
- Закриваємо форму фольгою і відправляємо у духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-60 хвилин (все залежить від картоплі).
- Дістаємо, знімаємо фольгу, поливаємо густим кефіром. Фольгою більше не накриваємо, повертаємо в духовку ще на 10-15 хвилин.
Ви тільки подивіться: яка апетитна вийшла страва! Скумбрія з овочами і кефіром, запечена в духовці – це дуже смачно!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
