Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю чи обід, оскільки у вас банально немає часу, то ми можемо вам з цим допомогти. Всього за 15 хвилин у вас на столі буде прекрасне, ситне блюдо. Ми пропонуємо вам приготувати печінку!
Ви думаєте, що це неможливо, адже її потрібно маринувати, вимочувати, щоб вона вийшла м’якою. Однак з цим рецептом неможливе стає можливим!
Даний рецепт не тільки швидкий, але водночас не перевантажений зайвими калоріями. Тут не буде борошна, яке зазвичай використовується для панірування, а також сметани, з якої готують соус. Так що приступайте!
Які потрібні інгредієнти:
- 800 г яловичої печінки;
- 300 г цибулі ріпчастої;
- Дві ст. л. олії;
- Сіль, перець чорний (на ваш смак).
Починаємо готувати:
Спочатку печінку потрібно підготувати: видалити плівку та жирок. Після – порізати у вигляді пластин, товщина яких повинна становити 1-1,5 сантиметри.
З цибулі зняти лушпиння і порізати її тонкими півкільцями.
У сковорідку налити олію, нагріти її та обсмажити цибулю до прозорості.
Потім злегка її посолити і викласти прямо на неї печінку. Пару хвилин обсмажити, а після – перевернути так, щоб не зачепити цибулю. Поперчити та обсмажити з іншого боку.
Важливо! Якщо ви хочете, щоб печінка вийшла соковитою – не тримайте її на вогні занадто довго.
Крім цього, потрібно перевертати печінку кілька разів, поки сік, який вона виділяє, не перестане бути червоним. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
