Сало за цим рецептом виходе неймовірно ніжним і навіть діти його їдять із задоволенням!
Крім того – це експрес-метод: без довгої метушні і очікувань.
Обов’язково спробуйте його приготувати!
Які продукти потрібні:
- Сало – один кг
- Цукор – півсклянки
- Сіль – одна склянка
- Вода – один літр
- Лавровий лист, чорний перець горошком, часник – за смаком.
Починаємо готувати:
- У воду всипаємо сіль, цукор, додаємо перець і лавровий листочок. Розміщуємо та ставимо на вогонь. Як тільки рідина закипить, знімаємо її з плити і даємо охолонути.
- Часник дрібненько ріжемо, або видавлюємо через прес. Потім, натираємо їм сало.
- Заливаємо сало маринадом і на один день залишаємо його на кухонному столі, а після – на 24 години відправляємо у холодильник. Потім, кладемо сало на рушник, щоб просушити його від розсолу. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
