Мариновані помідори від мого чоловіка, це фантастика! – Рецепт від нашої читачки

496

Мій чоловік – геній консервування. У нашій родині тільки він цим займається. Помідори виходять – бомба! Хочу поділитися з вами його рецептом.

Продукти

  • томати
  • кропові парасольки
  • часник
  • петрушка
  • цибуля
  • смородинове та вишневе листя, а також хрін
  • лаврушка
  • перчик горошком

У наборі немає нічого незвичайного.

Смак помідорів залежить від процесу приготування та від розсолу.

фото cs10.pikabu.ru

Розсіл складається з наступних компонентів:

  • одного літра води
  • трьох ст. ложок цукру
  • 50 мл оцту
  • 1 ст. ложки солі з гіркою

Рецепт

Спочатку чоловік готує томати: миє їх та видаляє плодоніжки. Він радить консервувати невеликі помідорчики – так вони виходять ще смачнішими.

Всю зелень він ошпарює окропом, банки обов’язково стерилізує. Ви це можете зробити будь-яким звичним для вас способом.

  • Після всіх підготовчих робіт, на дно банок потрібно покласти по кілька гілочок зелені, часник, півкільця цибулі. А після, наповнити банки томатами так, щоб не залишалося порожнеч.
  • Далі потрібно покласти решту складових та залити їх окропом. Через 25-30 хвилин, воду з банок, потрібно вилити в каструлю, виміряти її кількість і додати інгредієнти для розсолу (крім оцту).
  • Ставимо каструлю на вогонь, даємо розсолу закипіти, додаємо оцет і відразу ж заливаємо томати маринадом.
фото koffkindom.ru

Далі чоловік діє, як у всіх стандартних рецептах: банки закочує, перевертає, гарненько укутує і залишає остигати. Зберігати томати можна в погребі, або у коморі. Спробуйте приготувати помідори за рецептом мого чоловіка. Заготівля на зиму – це його улюблене хобі! Смачного!


Джерело

Літературний переклад – Маруся Фріман

Поділіться коментарем