Багато людей розумє, що сало – це абсолютно чарівний продукт. Воно не просто смачне, але й дуже корисне. І не слухайте тих, хто каже, що жирне – шкідливо. Ми ж не будемо їсти його відразу кілограм! Так, тільки пару шматочків з відвареною картоплею і зеленою цибулькою.
Тим більш, що наш рецепт – на вагу золота. Він передається з покоління до покоління і називається “5 хвилин”. Тому що саме за цей час, це сало зникає. А за столом залишаються задоволені, щасливі обличчя. І вони завжди просять добавки!
Нам потрібно:
- 4 кг сала
- 2 л води
- 400 г солі
- цукор – столова ложка
- часник й спеції – за смаком
Приготування
- Перш за все, потрібно нарізати сало на шматки і розкласти його у банки. Після, додаємо до сала часник, лавровий лист і будь-які спеції, які нам подобаються.
- В окрему каструлю налийте воду, додайте до неї сіль, цукор і дайте воді закипіти. Гарячий розсіл розливаємо по банках.
- Наступний етап – стерилізація. Візьміть для цього все необхідне, що є у вашому арсеналі. Найпростіший варіант – велика каструля, в яку помістяться усі банки з салом. Стерилізувати сало потрібно дві години на найнижчому режимі кипіння.
- Залишилися найпростіші речі – дістаємо банки, закочуємо їх кришками, перевертаємо догори дном та укутуємо.
І якщо ви це зробили, то у нас для вас є добра новина – взимку ви будете найщасливішою людиною! Смачного!
Подивіться: як готувати сало за цим рецептом:
Поділіться коментарем
