Цей вершковий пломбір легко приготувати. Він ніжний і легкий. А за смаком нагадує дитячу мрію, яка здійснилася. Коли ти, кулею мчиш до візка з морозивом. А там велика тітка у білому ковпаку, накладає у вафельний стаканчик білосніжне, солодке щастя і простягає його тобі.
Пам’ятаєте? Ось це воно! Нумо приготуймо?
Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 4 яєчних жовтки
- 200 мл молока
- 200 г цукру
- 500 мл вершків
Приготування
Відокремте жовтки від білків. Окремо, доведіть молоко до кипіння і дайте йому трохи охолонути. Потім, додайте до нього жовтки і цукор. Постійно помішуйте.
Коли цукор розтане повністю, включіть вогонь і доведіть суміш до кипіння. Суміш повинна вийти густою, як згущене молоко. Тепер дайте їй охолонути.
Поки суміш охолоджується, збийте вершки до стану повітряних хмар. А після, акуратно з’єднайте вершки з молочно-яєчною сумішшю.
Отриману масу перекладіть у контейнер і відправте його до морозильної камери. Щоб морозиво вийшло повітряним і однорідним, його потрібно діставати і перемішувати кожні 30 хвилин.
За 3 – 4 години, у вас буде майже кілограм прекрасного вершкового пломбіру. Налітайте
Літературний переклад – Маруся Фріман
