Коли я перший раз приготувала ці млинці, на моїй кухні лунали радісні крики: “Біс!” І зараз, це стало нашою солодкою традицією. Кожні вихідні ми готуємо цей казковий сніданок і збираючись за столом, розуміємо: саме такі маленькі радощі роблять нас щасливою родиною.
Готувати наші млинці легко і просто. Але це напевно самий смачний десерт, який можна зобразити у недільний ранок! Спробуйте!
Для млинців:
- 500 мл молока
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- дрібка солі
- ванілін за смаком
Для крему:
- 500 мл молока
- 3 столові ложки борошна
- 2 яйця
- 70 г вершкового масла
- 200 г цукру
Приготування
Для приготування млинців змішайте у глибокій мисці молоко, борошно, яйця, рослинну олію. Розмішайте як слід. Потім додайте цукор, розпушувач, дрібку солі і ванілін. Всі збийте міксером і дайте постояти півгодини.
Далі, потрібно змазати сковороду олією і гарненько її розігріти. Випікати млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Збийте вершкове масло до утворення пишної маси. В окремій мисці змішайте яйця, цукор і борошно. Все добре перемішайте лопаткою або міксером.
Нагрійте молоко в каструлі і влийте збиту суміш. Постійно помішуйте, поки вона не загусне. Після приготування зніміть з вогню і дайте охолонути. Остиглий крем збийте разом з вершковим маслом до утворення пишної маси.
Нанесіть на кожен млинець по ложку молочного крему і обережно скрутіть в трубочку.
Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
