“Настрій в тебе – істеричний. З’їж, донечка, яйце дієтичне!” – намагався задобрити принцесу бідолашний король з мультфільму “Бременські музиканти”. Він не дарма вірив у дієтичну цінність яєць, адже симптоми захворювань щитоподібної залози – нервозність, дратівливість і депресія. Тому вживання яєць – один з найпростіших способів поправити здоров’я щитовидки.
Важливість цього органу не можна переоцінити: залоза відповідає за стан нервової системи і психіки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, репродуктивної і кістково-м’язової системи. Якщо щитовидка виходить з ладу, починаються серйозні проблеми зі здоров’ям. Найчастіше від цього страждають жінки після 40.
Два головних гормони щитоподібної залози: трийодтиронін (Т3) і тироксин (Т4), складаються з тирозину і йоду. Т3 є біологічно активним гормоном, в той час як Т4 залишається неактивним, доки не перетвориться в Т3.
Щитоподібна залоза також виробляє інший гормон, кальцитонін, який підтримує нормальний рівень кальцію, активує мінеральний обмін, зберігає цілісність кісткових тканин і прискорює їх регенерацію. Якщо концентрація цього гормону вище допустимого, це говорить про онкологію щитоподібної залози, легенів, простати, молочної залози, анемію і гіперплазію.
Ранні симптоми захворювання щитовидки практично не помітні, тому діагностика на першій стадії неможлива. Ось чому важливо заздалегідь подбати про здоров’я щитоподібної залози, підібравши оптимальну дієту.
Користь яєчного жовтка
Як і будь-який інший орган в нашому тілі, щитоподібна залоза залежить від регулярного постачання потрібних їй поживних речовин. Яєчний жовток – хороше джерело трьох найбільш важливих для щитовидки поживних речовин.
Тирозин
Це амінокислота, яка засвоюється з білкової їжі, і виробляється в організмі з іншої амінокислоти, фенілаланіну. Тирозин – формула гарного настрою, яка усуває відчуття тривоги і страх, допомагає боротися зі стресом.
У двох курячих яйцях міститься 0,5 г тирозину і 0,7 г фенілаланіну (при добовій дозі 1-5 г).
Йод
За даними ВООЗ, дефіцит йоду залишається однією з основних причин порушення розвитку мозку в дітей. Кожен з нас повинен отримувати достатню кількість йоду все життя, щоб щитоподібна залоза могла виробляти гормони.
Один жовток курячого яйця забезпечить 12 мкг йоду, а це 8% від добової норми – 150 мкг.
Селен
Близько 90% гормонів, що виділяються щитоподібною залозою, складається з Т4, який перетворюється на активний гормон Т3. Це відбувається завдяки селен-залежним ферментам. При цьому селен може як активувати гормон на Т3, так і інактивувати його на Т4. Ось чому селен такий важливий для регуляції гормонів щитоподібної залози.
Одне куряче яйце забезпечує організм 16 мкг селену, що становить 29% від рекомендованої добової норми.
Як відомо, стрес змушує працювати щитовидку на знос. Профілактика курячими яйцями – незвичний, але дієвий спосіб подолати недуги.
Також враховуйте, що цей орган знаходиться у складному взаємозв’язку з іншими залозами та біохімічними процесами. Дисбаланс в будь-якій частині системи може вплинути на всю систему. Тому лікування повинно бути адаптованим до конкретної причини.
Обов’язково, поговоріть з ендокринологом, щоб отримати діагноз перед тим, як лікуватися самостійно їжею або добавками.
Стаття несе інформаційний характер. Перед використанням порад, обговоріть їх зі своїм лікарем.
Літературний переклад – Маруся Фріман
