Багатьом подобаються салати з буряка, це смачно і корисно. Але якщо взяти буряк і додати уяву, вийде дуже смачний салат, який стане гордістю святкового столу!
Нам знадобиться:
- Печінка куряча 300 гр
- Буряк – 150 гр
- Морква – 120 гр
- Цибуля – 90 гр
- 150 гр твердого сиру
- Яблуко – 1 шт
- Майонез – за смаком
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Волоські горіхи подрібнені – 100 гр
Процес приготування
1. Печінку дрібно нарізати, цибулю покришити кубиками, моркву натерти. Розігріти пательню, додати олію. Злегка обсмажити цибулю і додати моркву. За кілька хвилин додати печінку, збільшити вогонь і готувати все разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Приправити сіллю і перцем.
2. Загорнути буряк у фольгу і запікати 1 годину при 180 градусах. Потім його остудити, очистити, натерти, приправити сіллю і перцем. Сир натерти на крупній тертці, горіхи подрібнити, яблуко натерти.
3. Підготувати форму для запікання. Викладати салат шарами: буряк, горіхи, яблуко, печінка. Кожен шар перемащувати майонезом. Верх салату посипати сиром, прикрасити часточками горіхів і свіжою зеленню. Смачних вам свят!
Літературний переклад – Маруся Фріман
