Цей десерт має дійсно винятковий смак! Чимось він нагадує цукерки “Пташине молоко” з нашого дитинства. Ми із задоволенням перевірили цей рецепт і отримали масу задоволення. Тому, рекомендуємо всім ласунам: спробуйте, вам точно сподобається!
Інгредієнти:
- сир – 250 гр
- сметана – 250 гр
- печиво пісочне – 200 гр
- цукор – 100 гр
- какао-порошок – 2 ст. л.
- желатин – 1,5 ст. л.
Для глазурі:
- шоколад – 80 гр
- сметана – 3 ст. л.
- цукор – 1,5 ст. л.
- какао-порошок – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Желатин залити теплою водою, перемішати та залишити набухати.
2. У глибокій мисці збити сир, сметану, цукор, какао. Використовувати краще міксер на середніх оборотах.
3. Додати в сирну масу желатин і збивати все разом протягом 3 хвилин.
4. Приготувати форму для торта. Викласти дно і боки промасленим папером або харчовою плівкою.
5. На дно форми викласти 1/3 печива. Потім – половину сирної маси, потім – знову печиво, сирну масу і печиво.
6. Форму накрити впритул харчовою плівкою і поставити в холодильник, щоб суфле застигло. Для цього потрібно як мінімум 3 години.
7. Приготувати глазур зі сметани, цукру, какао-порошку. Найкраще використовувати для цього водяну баню.
8. Застиглий торт залити глазур’ю, прикрасити за смаком, розрізати на шматки та отримати задоволення! Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
