Торік ми з чоловіком зустріли Новий рік далеко від дому у Таллінні. Саме там ми вперше спробували цю незвичайну, але дуже смачну закуску. Скажу чесно, такий смачний оселедець я ще не пробувала і тому відразу попросила рецепт. Виявилося, що приготувати цю страву дуже просто в домашніх умовах.
Тобі знадобиться:
- філе одного оселедця
- сметана (від 20%) – 180 г
- желатин – 8 г
- мускатний горіх – щіпка
- вода – 50 мл
- зелена цибуля, кріп – на смак
Процес приготування
1. Нарізати філе оселедця на кубики.
2. Замочити желатин на 20 хвилин.
3. Дрібно покришити зелень.
4. Розчинити желатин в сметані й додати до неї всі інгредієнти.
5. Розкласти суміш по формочках й накрити їх харчовою плівкою.
6. Поставити страву в холодильник до повного застигання.
Деякі естонські господині додають в цю страву свіжий або маринований огірок. Смак виходить ще краще! Спробуйте, впевнена, що вам сподобається. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
