Багато хто знає, що кульбаба має цілющі властивості. Її квіти й коріння використовуються в народній медицині. Листя кульбаби також додають у салати та інші страви. Але сьогодні ми розповімо про варення з кульбаби. Про те, яку користь воно має і як його готувати.
Користь для імунної системи
Варення з кульбаби – джерело вітаміну С, цинку, заліза, йоду, фосфору, калію, марганцю й бета-каротину. Також, це варення має відхаркувальну й заспокійливу дію, лікує застуду та бронхіт.
Також, варення з кульбаби нормалізує сон, знімає нервову напругу й стрес. А ще, воно допомагає відновити серцево-судинну систему, наситити організм калієм, знизити тиск.
Користь варення з кульбаби для шлунково-кишкового тракту й печінки:
- Лікує гастрит, знижує кислотність кишківника, зменшує закрепи
- Виводить токсини й шлаки, очищає організм при отруєнні.
Рецепт варення з кульбаби
Необхідно 350-400 гр. квітів кульбаби. Найкраще збирати їх на початку цвітіння якомога далі від доріг.
1. Замочити квіти у холодній воді на 7-10 годин, щоб прибрати гіркоту.
2. Суцвіття промити, віджати, покласти в каструлю і залити 0,5 л кип’яченої води. Довести суміш до кипіння й варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
3. Додати 1 кг цукру, чайну ложку лимонної кислоти, один лимон (дрібно нарізаний разом зі шкіркою). Варити на повільному вогні ще 7-10 хвилин.
4. Коли варення придбає золотистий колір, зняти його з вогню, процідити крізь марлю й варити ще 2 хвилини на слабкому вогні.
5. Отримане варення розлити по банках і поставити в холодильник.
Як користуватися
Для очищення печінки
Додати 3 столові ложки варення в склянку зеленого чаю або води. Вживати 4-5 разів на день.
При бронхіті та застуді
З’їдати 2 столові ложки варення після їди протягом 10 днів.
Серцево-судинні захворювання
З’їдати 1 чайну ложку варення за пів години до їди тричі на день протягом 2 тижнів. Повторити процедуру через 30 днів.
Для зміцнення імунітету
Вживати по 1 чайній ложці варення на день зранку, особливо у перехідні періоди – восени й навесні.
Протипоказання
Попри корисні властивості кульбаби, вона дозволена далеко не всім. Спочатку зверніться до лікаря та отримайте дозвіл використовувати це лікувальне варення.
Припиніть використання, якщо маєте алергію, розлад травної системи, виразку, захворювання жовчного міхура.
Стаття несе інформаційний характер. Перед використанням порад, обговоріть їх зі своїм лікарем.
Літературний переклад – Маруся Фріман
