Млинці – одна з улюблених страв Королеви Англії, але готуються вони за унікальним королівським рецептом. Про цей рецепт розповів королівський Шеф-кухар Шон Ашер у своїй книзі.
Насправді це не прості, а шотландські млинці. Їх тісто густіше, а самі млинці набагато пишніше за звичайні.
Основні інгредієнти:
- чотири склянки борошна,
- чотири столові ложки цукрової пудри,
- дві склянки молока,
- два яйця,
- дві чайні ложки розпушувача,
- дві столові ложки олії
Шон Ашер радить спочатку збити яйця, цукор і половину молока.
Потім потрібно додати борошно і влити молоко, що залишилося, а потім – інші інгредієнти. Тісту потрібно дати постояти хвилин 20, а потім обсмажити їх на невеликій кількості олії з двох сторін.
Готові млинці подаються з фруктовим сиропом й свіжими ягодами.
Виявляється, що Її Величність не тільки любить смачно поїсти. Вона, у прямому сенсі, знається на кулінарії.
Один з кухарів Її кухні розповів, що перед Різдвом, Королева сама готує особливий м’ясний пиріг для своєї родини.
Цей пиріг нагадує колиску, в якій спав немовля Ісус. За середньовічним звичаєм, якщо такий пиріг з’їдати щодня з Різдва до 5 січня, родина буде щаслива весь наступний рік.
Літературний переклад – Маруся Фріман
