Зелень можна консервувати таким чином — перемішати з сіллю, покласти у банки та зберігати у холодильнику. Але цей спосіб не зручний, оскільки для зберігання банок вам знадобиться багато місця.
Заморожування порцій допоможе заощадити простір та отримати набагато більше заготівлі на зиму. Ми пропонуємо 3 перевірених способи заморожування зелені.
Метод 1
Промити та обсушити щавель, петрушку, кріп та зелену цибулю.
Все дрібно нарізати.
Помістіть зелень до силіконових форм для випікання кексів та залийте прохолодною кип’яченою водою.
Покладіть все до морозильної камери.
Щойно вона замерзне, вийміть заморожену зелень з форми та покладіть до пакета.
Метод 2
Подрібніть зелень та щавель.
Покладіть все до пакетів з застібкою, видаліть повітря, закрийте та заморозьте.
Метод 3
Змішайте всю подрібнену зелень, додайте за бажанням терту моркву та покладіть до пакета з застібкою. Заморозьте.
Ви можете використовувати цю заготівлю для приготування супів чи других страв.
Смачного!
