Коли справа доходить до приготування корисних страв, ми завжди шукаємо нові способи підвищити здоров’я нашого кишківника, боротися із запаленням і, звичайно, додати в раціон овочі. Але як щодо того, щоб вирішити всі три завдання одночасно? Це цілком можливо, і з цією сумішшю спецій від автора, доктора філософії та експерта зі спецій Канчана Коя, це ще й дуже смачно.
Якщо ви стежите за новинами здоров’я та добробуту й розбираєтеся в найсвіжішій інформації, ви, напевно, багато чули останнім часом про здоров’я та запалення кишківника. Вони нерозривно пов’язані один з одним, а здоров’я кишківника впливає на запалення — і навпаки.
І не тільки це, але й те й інше пов’язане з довголіттям. Здоровий кишківник і низький рівень запалення постійно пов’язують з тривалістю життя в багатьох дослідженнях, а дослідження демонструють, як запалення може викликати захворювання.
Тож, без зайвих розмов, ось суміш спецій Коя, яка покращує здоров’я кишківника й протизапальні можливості та без якої ви не уявлятимете свою повсякденну їжу.
Суміш спецій на кожен день
- 1 столова ложка кмину
- 1 столова ложка коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 столова ложка солодкої або копченої паприки
- ¼ чайної ложки каєнського перцю (необов’язково, якщо ви не любите гострі страви)
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 1 столова ложка сумаху
Коя рекомендує добре перемішати цю суміш і тримати її під рукою. Ви можете використовувати її для овочів, приготованих як завгодно – подумайте про поєднання з найкориснішою олією для смаження овочів. Цю суміш також можна використовувати для додання пікантних, зігріваючих ароматів до супів. І, звичайно, ви можете поекспериментувати та спробувати додати її в інші страви.
Підготувавши суміш до використання, не забувайте про ці поради щодо зберігання, наприклад, зберігайте спеції подалі від прямого тепла та світла. Все ще хочете розширити свою колекцію спецій (і суміші прянощів)? Запасіться спеціями для енергії та навіть оздоровлення.
