Враховуючи вміст кофеїну та загальну репутацію кави як чудовий напій, який допоможе вам розплющити очі, відчуття сонливості після повної чашки здається суперечливим, якщо не зовсім неможливим. Але є багато людей, які клянуться, що їх післяобідній еспресо виконує протилежну роботу. Якщо ви один із них, будьте впевнені: вам не здається.
Насправді так воно і є.
Причина, чому ми втомлюємося протягом дня, полягає в тому, що накопичується нейрохімічна речовина під назвою аденозин і проходить крізь рецептори, що призводить до того, що нервові клітини стають менш активними, а кровоносні судини у мозку розширюються. Одним словом, ваше тіло отримує повідомлення, що пора відпочити. Але оскільки кофеїн нагадує аденозин, замість цього він зв’язується з цими рецепторами, блокуючи проходження фактичного аденозину і не даючи організму сповільнитися.
Хоча таким чином кофеїн може не дати вам спати деякий час, він не призводить до того, що весь аденозин зникає назавжди. «Те, що наш мозок більше не обробляє аденозин, не означає, що він припиняє його виробляти, — каже Мішель Уорлі, зареєстрована медсестра та один із постачальників послуг сну в Aeroflow Healthcare. — Коли кофеїн неминуче зникає, у вас залишається накопичення аденозину, що змушує вас відчувати себе ще більш втомленим».
Це схоже на прилив енергії після того, як ви з’їли щось солодке, але незабаром після цього зазнали краху. А якщо говорити про цукор, то якщо у вашій кавовій суміші міститься його багато, це також може сприяти втомі після кави (хоча частота і серйозність «цукорних приливів» і «цукрів» часто перебільшені). Існує також ймовірність того, що сечогінні властивості кофеїну можуть викликати зневоднення, що своєю чергою дає відчуття втоми (хоча деякі дослідження показали, що кофеїн зневоднює нас не так сильно, як нам здавалося).
Зрештою, можливо, у вас виникла така висока толерантність до кофеїну, що одна чашка просто не може підбадьорити вас, як раніше. На жаль, найкращий спосіб виправити це — скоротити щоденне споживання кави.
