Артрит викликає біль у суглобах, скутість, набряк і обмежену здатність легко рухатися. Хоча він може бути легким або помірним, з роками він часто прогресивно погіршується. Екстремальний артрит викликає хронічний біль, а іноді і нездатність виконувати звичайні дії, наприклад, ходити по сходах. Артрит може спричинити деформацію пальців, суглобів і навіть пошкодження органів, залежно від того, як вын протікає. Ви можете зменшити біль при артриті, залишаючись активними, маючи здорову вагу та дотримуючись здорової дієти.
“Речі, які більшість людей сприймають як належне, — наприклад, сон, купання, чищення зубів, одягання, приготування їжі і навіть водіння автомобіля, — є надзвичайно складними для мене”. ~ Пані К.Д.: “Життя з ревматоїдним артритом”
За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, на артрит страждають майже 55 мільйонів дорослих американців. Існує понад 100 різних форм артриту та пов’язаних з ним захворювань. Найбільш поширеними є остеоартрит (ОА), ревматоїдний артрит (РА), псоріатичний артрит (ПсА), фіброміалгія та подагра.
Всіх їх об’єднує один спільний знаменник — біль у суглобах. Ниючий, тупий, гарячий, пульсуючий біль у суглобах. Як може підтвердити кожен, хто страждав від цього захворювання, біль у суглобах є одним з найгірших видів болю з усіх існуючих. Запалення перехресних кісток, хрящів і зв’язок визначає болі, пов’язані з артритом.
Чому їжа може бути найкращим варіантом лікування артриту
“Нехай їжа буде твоїми ліками, а ліки — твоєю їжею”. ~ Гіппократ
Витрати на ліки, що відпускаються за рецептом, продовжують зростати. В результаті цих непомірних витрат багато людей похилого віку звертаються до високих доз ліків, що відпускаються без рецепта (наприклад, НПЗП, аспірин), які, як відомо, викликають проблеми зі здоров’ям, починаючи від головного болю і запаморочення і закінчуючи печінковою недостатністю. Якщо врахувати, що багато людей похилого віку отримують фіксовану пенсію, то стає зрозуміло, що ми маємо справу з великою проблемою.
Можливо, найбільш реальний спосіб боротьби з артритним болем — це харчування. За даними Брісбенської клініки дієтології, “дієта була сильно замішана як причина і терапія багатьох форм артриту. На жаль, цей аспект часто не береться до уваги і недооцінюється”.
Які існують чотири типи артриту?
Дегенеративний артрит
Остеоартрит — найпоширеніший вид артриту. Він виникає, коли хрящі зношуються, і кістки починають тертися об кістки в суглобах. Ви також відчуваєте набряк, біль і скутість. Ви більше ризикуєте захворіти на остеоартрит, якщо маєте надлишкову вагу, травму суглобів або сімейний анамнез артриту. Найкращою профілактикою є активний спосіб життя, правильне харчування та використання знеболюючих препаратів у разі потреби.
Запальний артрит
Деякі види артриту призводять до того, що імунна система руйнується, атакуючи суглоби та викликаючи запалення і пошкодження. Дослідники вважають, що цей артрит є аутоімунною реакцією, спричиненою генетичними факторами або ситуаціями в навколишньому середовищі. Запальний артрит необхідно діагностувати на ранній стадії, щоб ви могли отримати належне лікування. Посередництво може уповільнити вашу імунну відповідь.
Інфекційний артрит
Якщо бактерія, грибок або вірус потрапляє у ваші суглоби, це може спровокувати цей тип артриту. Сальмонела (харчове отруєння), хламідіоз, гонорея (обидва захворювання, що передаються статевим шляхом) та гепатит С можуть викликати інфекційний артрит. Якщо ці захворювання виявити на ранній стадії, їх можна вилікувати за допомогою антибіотиків.
Метаболічний артрит
Сечова кислота міститься у ваших клітинах і деяких продуктах харчування. Якщо у вас занадто високий рівень сечової кислоти в організмі або вам важко позбутися сечової кислоти, у вас може розвинутися метаболічний артрит суглобів. Люди з надмірною кількістю сечової кислоти також схильні до подагри, яка викликає надмірний біль і дискомфорт.
Отже, які найкращі продукти допомагають зменшити артрит?
Не секрет, що вживання певних продуктів може допомогти вам запобігти болю при артриті. Ось список деяких найкращих продуктів, які ви можете їсти, щоб допомогти зменшити артрит
15 продуктів, які можуть допомогти зменшити біль при артриті
Для початку, дуже важливо знати про “тригерні продукти” та уникати їх вживання. Тригерні продукти — це ті, які викликають алергічну або іншу несприятливу реакцію організму (зазвичай запалення). До таких продуктів належать молочні продукти, червоне м’ясо, пшениця, кукурудза, яловичина та пасльонові овочі. Після того, як ви визначили і активно уникаєте своїх харчових тригерів, ви можете звернути свою увагу на оздоровлення харчуванням.
Маючи це на увазі, ось 15 продуктів, які можуть допомогти значно зменшити біль при артриті.
1. Яблука
Яблука насичені двома потужними біофлавоноїдами, кверцетином і рутином. Обидва пригнічують вивільнення гістаміну, захищають організм від запалення, прискорюють кровообіг і сприяють здоров’ю клітин.
Іншими чудовими джерелами кверцетину і рутину є ромашковий чай, селера, каперси, цитрусові (апельсин, грейпфрут, лимон, лайм), журавлина, зелений перець і цибуля.
2. Мигдаль
Зробіть це другим не-м’ясним джерелом! Мигдаль є найпоширенішим джерелом вітаміну Е — 7,3 міліграма (мг) на 30 г горіхів. Вітамін Е допомагає стабілізувати клітинні мембрани і разом з цинком сприяє зростанню хрящів.
Інші основні джерела вітаміну Е включають шпинат, солодку картоплю, авокадо, зародки пшениці, пальмову олію, патисони та насіння соняшнику.
3. Холодноводна риба
Холодноводна риба містить велику кількість омега-3 жирних кислот, які мають потужні протизапальні властивості. Омега-3 містять ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) і докозагексаєнову кислоту (ДГК), також відому як морські жирні кислоти. ЕПК і ДГК пригнічують запальну реакцію організму, втручаючись в роботу імунних клітин і ферментів.
Найкращими джерелами морських омега-3 є лосось, тунець, сардини та скумбрія. Вегани та вегетаріанці можуть отримувати омега-3 з лляного насіння, насіння чіа, сої, капусти та інших рослинних джерел.
4. Яйця
Білок, що міститься в яйцях, може значно підвищити рівень триптофану в крові. Триптофан є будівельним блоком серотоніну; хімічна речовина мозку стабілізує настрій і підвищує больовий поріг. Триптофан також підвищує рівень ендорфінів у мозку та організмі!
Сир, лосось та індичка також є чудовими джерелами триптофану. Веганські та вегетаріанські варіанти включають горіхи та насіння, ананаси та тофу.
5. Баранина
Баранина є відмінним джерелом цинку, незамінного мінералу з багатьма функціональними ролями в організмі людини. За даними Асоціації артриту, “дослідження показують значно нижчий рівень цинку у людей з ревматоїдним артритом в порівнянні з тими, у кого його немає”. Люди, чиї аналізи показали “найнижчі рівні (цинку)”, як правило, мали гірший стан.
Інші м’ясні джерела цинку включають морепродукти, червоне м’ясо і птицю. Збагачені крупи, боби, горіхи, насіння (особливо гарбузове!) та цільні зерна є хорошими не-м’ясними джерелами мінералу.
6. Жирна риба: лосось, тунець, сардини та скумбрія
Жирна риба з високим вмістом омега-3 допомагає роботі мозку, зміцнює імунну систему та бореться із серцевими захворюваннями. Жирна риба також зменшує кількість запальних білків, які накопичуються у вашому організмі. Їжте жирну рибу часто для досягнення найкращих результатів, щоб зменшити запалення з додатковими перевагами для вашого серця і мозку.
7. Насіння та горіхи
Горіхи та насіння містять багато омега-3. Мигдаль, насіння льону, волоські горіхи, насіння чіа та кедрові горіхи також містять багато клітковини, кальцію, цинку та вітаміну Е, які мають багато протизапальних переваг. Горіхи та насіння також корисні для серця. Здоров’я серця є важливим, особливо для людей, які страждають на ревматоїдний артрит. Дослідники виявили, що люди з ревматоїдним артритом мають більш високий ризик отримати серцеві захворювання. Зробіть здорову суміш із суміші насіння та горіхів, посипаних оливковою олією та сіллю. Запікайте в духовці при температурі 180℃ протягом 20 хвилин.
8. Темна листова зелень
Листова зелень з високим вмістом фолатів, вітаміну С і кальцію дуже корисна для вас. Вживання в їжу шпинату, салату або капусти допоможе вам боротися із запаленням. Вживання листової зелені також забезпечує ваш організм додатковою кількістю колагену, який є важливою частиною хрящів у ваших суглобах. Інші переваги листової зелені:
- Покращує роботу мозку;
- Прискорює травлення;
- Виводить токсини;
- Сприяє здоров’ю кісток;
- Підвищує імунну систему;
- Допомагає зняти стрес;
- Знімає здуття живота;
- Допомагає добре старіти;
- Регулює рівень цукру в крові.
Їжте листову зелень сирою у свіжому салаті або обсмажте її з оливковою олією і подавайте як гарнір на вечерю. Ви також можете додавати листову зелень в корисний смузі для здорового перекусу.
9. Часник і цибуля
Гострі овочі, такі як часник і цибуля, мають властивості боротьби з артритом. Ці два продукти мають довгий список переваг:
- Борються із запаленням;
- Знижують рівень холестерину;
- Борються із захворюваннями серця;
- Знижують артеріальний тиск;
- Захищають від утворення тромбів.
Використовуйте часник і цибулю в кулінарії якомога більше. Ці два потужних продукти додають багато чудового смаку тушкованим та м’ясним стравам, а також соусам.
10. Ягоди
Полуниця, чорниця, ожина та малина багаті на антиоксиданти та протизапальні властивості. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вони зміцнюють імунну систему, тому ви можете боротися з артритом та інфекціями. Їжте свіжі ягоди жменями або використовуйте ягідний мікс у своєму ранковому смузі. Інші переваги ягід:
- Мають високий вміст клітковини для здоров’я травлення;
- Багаті антиоксидантами для боротьби з хворобами;
- Мають фолати для боротьби з депресією;
- В них високий вміст антоціанів для хорошого здоров’я серця;
- Вони врегульовують рівень цукру в крові;
- Допомагають здоров’ю сечовипускання.
11. Цілозерновий хліб та крупи
Цілозернові продукти містять вітаміни групи В. Дослідники стверджують, що вживання їжі з високим вмістом вітамінів групи В зменшує скутість і біль у суглобах при остеоартриті. Цілозернові продукти містять тіамін, фолат, рибофлавін, ніацин, а також мінерали, такі як залізо, магній і селен, які допомагають боротися з хронічними захворюваннями. Замість того, щоб їсти білий рис, спробуйте цілозернові продукти, такі як коричневий рис або кіноа. Купуйте або робіть цілозерновий хліб замість білого. Ці невеликі зміни дадуть вам великі результати для здоров’я.
12. Ананас
Ананас — найкращий друг спортсмена. Ананаси мають фермент під назвою бромелайн, який може зменшити запалення. Він також містить вітамін С, який підвищує вашу імунну систему, щоб ви могли краще боротися з хворобами. Ви можете їсти свіжий ананас або з банки. Якщо ви купуєте його консервованим, переконайтеся, що туди не додано сироп. Додайте ананас у свій ранковий смузі або підсмажте його шматочки на грилі поруч з м’ясом. Ви також можете приготувати ласощі із замороженого ананаса за цим простим рецептом.
Заморожені ананасові ласощі
Інгредієнти:
- 2 склянки заморожених шматочків ананаса
- 1-1 ¼ склянки апельсинового соку
Приготування:
- Покладіть заморожені шматочки ананаса та апельсиновий сік у блендер. Збийте на високій швидкості до отримання збитої маси. Смачного!
13. Імбир
Ця гостра спеція містить куркуміноїди, відомі своєю здатністю боротися із запаленнями та підвищувати імунітет. Імбир можна використовувати у складі крему або олії, які наносяться на ділянки тіла, де ви маєте болі. Також можна приготувати імбирний чай або додати свіжий імбир в рецепти, щоб зміцнити імунну систему.
14. Арахісове масло
Арахісове масло — це ще один продукт, багатий вітамінами групи В. Воно допомагає поліпшити гнучкість і бореться із запаленням і є багатим на білок і корисні жири. Вживання арахісового масла з високим вмістом клітковини може допомогти вам схуднути. Воно настільки ситне, що ви не відчуватимете голоду. Спробуйте приготувати власне арахісове масло вдома. Ось простий рецепт.
Інгредієнти:
- Смажений арахіс (приблизно 2 склянки)
- Морська сіль (за бажанням)
- ½ чайної ложки меду (за бажанням)
Приготування:
- Помістіть арахіс у кухонний комбайн. Змішуйте приблизно 5 хвилин. Залежно від вашого процесора це може зайняти до 10 хвилин. Зачекайте, поки воно стане кремовим без меленого арахісу.
- За бажанням додайте сіль.
- За бажанням додайте мед.
Зберігайте свіже арахісове масло в холодильнику до 3 місяців.
15. Апельсиновий сік
Апельсиновий сік, багатий вітаміном С, фолієвою кислотою, калієм і магнієм, призначений не лише для ваших дітей. Склянка апельсинового соку на день підвищує рівень хорошого холестерину і знижує рівень поганого.
Вітамін С відомий своїм значенням у розвитку здорових кісток. Ви можете самостійно вичавити свіжий апельсиновий сік або з’їсти цілий апельсин. Тільки не забудьте зберегти шкірку, адже з використанням апельсинової цедри можна приготувати безліч десертів. Помістіть шкірку в вакуумний пакет та заморозьте, доки вона вам не знадобиться.
Останні думки щодо зменшення болю при артриті за допомогою протизапального харчування
Артрит обмежує вашу здатність займатися улюбленою справою. Здорове харчування та активність можуть допомогти, але вам потрібно знайти способи боротися з болісним набряком і запаленням, якщо у вас саме артрит.
Дослідники виявили, що багато які з продуктів можуть допомогти полегшити біль і набряк при артриті. Включіть ці продукти у свій звичайний раціон, наскільки це можливо, щоб зміцнити вашу імунну систему та полегшити біль.
