Ви намагаєтеся контролювати споживання натрію? Якщо так, то вам варто звернути увагу на приховану сіль, яка ховається в продуктах, про які ви не знаєте. Оброблені продукти містять багато натрію, а надлишок солі може спричинити проблеми з кров’яним тиском та запальні процеси в організмі.
Хіба не було б чудово, якби ви могли контролювати споживання натрію, просто прибравши сільничку? На жаль, слід читати етикетки й знати, що ви вводите у свій організм. Ваш організм потребує солі, щоб процвітати, але споживання занадто великої кількості солі виводить електроліти з рівноваги.
Двадцять продуктів з прихованим вмістом солі
Настав час бити на сполох щодо прихованої солі в харчових продуктах. Оскільки сіль є консервантом, це може бути причиною того, що ви не бачите зменшення запалення або артеріального тиску. Ось деякі сумнозвісні продукти з високим вмістом натрію, які ви, ймовірно, їсте щодня.
1. М’ясо на обід
Холодна нарізка — це простий спосіб швидко перекусити. Оскільки більшість нарізок низькокалорійні, це також здається хорошим варіантом для тих, хто дотримується дієти. Однак, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ви не повинні їсти понад 350 грамів м’яса на тиждень.
Це м’ясо має високий рівень натрію, а ще було виявлено, що воно, ймовірно, збільшує ваші шанси захворіти на рак.
2. Мариновані продукти
Все мариноване містить менше калорій і здається здоровим варіантом, але це зовсім інша історія, якщо врахувати приховану сіль. Сіль є консервантом для цих кропових смаколиків, і один огірок середнього розміру містить понад 780 міліграмів натрію. З’ївши кілька маринованих огірочків як перекус, ви можете перевищити свою денну норму солі.
3. Піца
Шматочок старого італійського пирога дуже смачний. Єдина проблема — це начинка, яку ви обираєте. Мало того, що соус для хліба і макаронів містить приховану сіль, так ще й пепероні та інші начинки тільки додають до цієї суміші.
Традиційний шматок піци з пепероні містить близько 760 міліграмів натрію, що становить майже половину добової норми. Оскільки більшість людей з’їдають більше одного шматка, ця страва може перевищити денну норму.
4. Суп
Немає нічого кращого в холодний день, ніж тарілка курячого супу з локшиною. Однак, в середньому він може містити колосальні 940 міліграмів солі, якщо ви не купуєте версію з низьким вмістом натрію. Отже, сюди не входять будь-які сухарики, які ви можете додати до нього.
5. Консервовані овочі
Один качан кукурудзи містить близько одинадцяти міліграмів натрію. Однак одна банка кукурудзи містить близько 440 мг. Різниця полягає у використанні солі для збереження та продовження терміну зберігання цього продукту. Прихована сіль в цих овочах викликає розлад здоров’я, і більшість людей навіть не усвідомлюють шкоди від простого харчового продукту.
6. Йогурт
Йогурт — один з найкорисніших харчових продуктів, чи не так? Чи знаєте ви, що лише одна чашка звичайного йогурту містить 170 мг натрію? Здавалося б, це найкорисніший продукт, але як ви думаєте, що міститься у всіх йогуртах з додаванням фруктів та цукерок?
7. Хліб
Більшість людей шоковані, коли дізнаються, що одна чайна ложка солі еквівалентна приблизно 2 300 міліграмам натрію, а саме таку добову норму рекомендує вживати Американська асоціація серця. Це допомагає побачити речі в перспективі, враховуючи, що в одному шматку хліба міститься близько 200 міліграмів. Легко зрозуміти, як ваше споживання може дуже швидко вийти з-під контролю.
8. Сухі сніданки
Хто не любить хороші пластівці на сніданок? Вони готові до вживання, що робить сніданок швидким. На жаль, кількість натрію в цих продуктах швидкого приготування вражає. Проста миска кукурудзяних пластівців може містити понад 750 мг натрію — приховану сіль, на яку більшість людей не звертають уваги. Чому б не спробувати смачну вівсянку, в якій ви можете контролювати споживання солі?
9. Хлібобулочні вироби
Немає нічого кращого, ніж шматочок декадентського шоколадного торта або пончика, наповненого збитими вершками. На жаль, в одному маленькому пончику може міститися третина вашої денної норми споживання. А що, якщо ви з’їсте цілий пакет пончиків або пів коробки? Коли ви зупиняєтеся і розглядаєте всі ці дрібниці, які складаються в дивовижну кількість натрію, це ставить речі в перспективу.
10. Копчена риба
Хороший шматок горбуші має відмінну користь для серця, але якщо врахувати, що ця риба засолена, це все змінює. Свіжа завжди краще для таких риб, як скумбрія, лосось, тунець і пікша. Всі вони мають високий вміст натрію і не є корисними для серця.
11. Соус для макаронів
Соус для макаронів з банки став основним харчовим продуктом в більшості домогосподарств. Однак, якщо врахувати 500 міліграмів натрію в комерційно упакованій банці, це звучить не так привабливо. Приготування власного соусу є здоровою альтернативою, оскільки ви можете зменшити вміст солі та цукру.
12. Готова до вживання заморожена їжа
Телевізійні обіди стали популярними в 1950-х роках. Це здається простим способом отримати більш здорову їжу і задовольнити смакові рецептори кожного. На жаль, ці зручні страви можуть містити від 700 до 1800 міліграмів на одну страву.
13. Чипси та хрусткі снеки
Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, чому б не витратити трохи часу, щоб прочитати етикетки на ваших улюблених снеках? Побачивши прихований вміст солі та цукру в деяких з цих продуктів, ви можете змінити свою думку про те, що ви купуєте. Хоча ви не можете уникнути солі, і ваш організм дійсно потребує її, ви, безумовно, можете бути вибагливими до того, що споживаєте.
14. Газована вода
Холодна содова так освіжає в спекотний день. Хоча це не харчовий продукт, про нього слід згадати, оскільки більшість людей не враховують кількість натрію, що міститься в одній банці. Згідно з даними Healthy Eating San Francisco, ви отримуєте приблизно від 45 до 100 міліграмів натрію в 12-унційній порції. Навіть дієтична газована вода містить натрій, який більшість людей не враховує, оскільки вони стурбовані лише відсутністю цукру і калорій.
15. Бекон
Бекон — улюблена їжа багатьох на сніданок. Однак він містить багато солі та сала, оскільки використовується для консервації. Високий рівень насичених жирів у цьому улюбленому м’ясі вражає. Хоча шматок бекону ідеально поєднується з яйцями, він може зіпсувати ваш рівень холестерину і кров’яного тиску.
16. Упаковані бутерброди
Багато людей покладаються на готові продукти, такі як бутерброди, для швидкого перекусу в дорозі, на заправці або в місцевому продуктовому магазині. Однак цей тунець на житньому хлібі може бути не таким здоровим, як здається. Ви вже знаєте, що хліб містить багато натрію, але їм потрібно зберегти ці бутерброди, щоб без проблем доставити їх від заводу до магазину.
Як вони роблять так, щоб хліб залишався таким свіжим? Вони накачують його декстрозою та водою, щоб продовжити термін зберігання. М’ясо часто упаковують з наповнювачами, такими як кукурудзяне борошно, яке допомагає займати більше місця, не коштуючи при цьому цілого статку. Ви коли-небудь помічали, наскільки позбавлені смаку ці бутерброди? Тепер ви знаєте, чому вони на смак так схожі на картон.
17. Ковбаса
Ковбаса так само шкідлива, якщо не гірша за бекон. У ній повно канцерогенів, що викликають рак, і прихованої солі. Вона має фантастичний смак на тарілці з яєчнею, але якби ви знали, що в ній міститься, ви б двічі подумали, чи варто її їсти.
18. Солоне вершкове масло
Наступного разу, коли вам знадобиться вершкове масло, виберіть несолоний сорт. Додавання натрію при приготуванні їжі не потрібне, та й не обов’язкове. Багато замінників солі можна використовувати для підтримки здоров’я серця, але коли ви додаєте сіль у вершкове масло, це зводить нанівець цей здоровий вибір.
19. Морозиво
Морозиво — це ще один продукт, який можна їсти дозовано. Одна порція ванільного морозива містить лише близько 50 мг натрію. Однак, коли ви додаєте горіхи, цукерки, шоколад і всі інші додані смаколики, ви змінюєте цей вміст. Морозиво може бути ще одним джерелом прихованої солі, на яке ви не зважаєте.
20. Пудинг швидкого приготування
Ви не вважаєте, що пудинг швидкого приготування містить багато солі, оскільки він не солоний на смак. Саме добавки надають йому високий вміст натрію. Коли компанія-виробник додає в суміш фосфат натрію і пірофосфат тетранатрію, вона змінює вміст натрію. Упаковані продукти повинні бути законсервовані; ці консерванти зазвичай збільшують вміст прихованої солі.
Останні думки про приховану сіль у харчових продуктах
Ви їсте набагато більше солі, ніж уявляєте, і якщо у вас є проблеми з кров’яним тиском або запалення, ці продукти можуть бути причиною цього. Деякі продукти обманювали вас занадто довго. Настав час почати читати етикетки та взяти під контроль своє здоров’я. Ви можете відмовитися від цих надокучливих продуктів, перенасичених сіллю, і жити більш здоровим і щасливим життям.
