Насіння чіа може допомагати знижувати ризики серцевих хвороб, закрепів, СПКЯ та іншого.
Насіння чіа — дрібне насіння з високим вмістом клітковини та багатим нутрієнтним складом. Воно є хорошим джерелом омега-3 і омега-6 жирних кислот, білків, важливих мінералів та антиоксидантів.
1. Серцеві захворювання
Насіння чіа містить нутрієнти, які підтримують здоров’я серця, зокрема омега-3 і омега-6 жирні кислоти, магній, фосфор і мідь. Воно може допомагати знижувати ризик серцевих проблем.
Насіння чіа може підтримувати серце з кількох причин:
-
Допомагає керувати рівнем холестерину. Вживання насіння чіа може знижувати загальний холестерин і рівень ліпопротеїнів низької щільності (LDL), водночас підвищуючи рівень ліпопротеїнів високої щільності (HDL). LDL часто називають «поганим» холестерином: його надлишок може сприяти накопиченню холестерину на стінках артерій і збільшувати ризик серцевих хвороб. Натомість HDL допомагає виводити холестерин із крові — тому його називають «хорошим» і пов’язують із підтримкою здоров’я серця.
-
Підтримує роботу судин. Магній у насінні чіа бере участь у багатьох ферментативних реакціях і транспортуванні інших електролітів, зокрема калію, у клітини. Він сприяє розширенню судин і допомагає скороченню м’язів та правильній роботі серця як «насоса».
-
Зменшує запалення. Ейкозапентаєнова (EPA) та докозагексаєнова (DHA) кислоти — одні з основних омега-3 жирних кислот — підтримують утворення протизапальних речовин і знижують рівень речовин, що можуть запускати запалення. Запалення здатне спричиняти потовщення, звуження або ушкодження судин.
2. Діабет 2 типу
За діабету 2 типу організм не може належним чином використовувати інсулін — гормон, що регулює рівень цукру в крові. Через це рівень глюкози може ставати занадто високим.
Високий вміст клітковини в насінні чіа може допомагати керувати діабетом трьома основними способами:
-
зменшувати «стрибки» цукру після їжі;
-
допомагати довше відчувати ситість;
-
підтримувати кращу відповідь організму на інсулін.
Антиоксиданти в насінні чіа також можуть знижувати запалення й оксидативний стрес — два чинники, які можуть сприяти розвитку діабету.
3. Закреп
Закреп — це коли випорожнення бувають рідше ніж тричі на тиждень, кал твердий або є біль під час дефекації.
Насіння чіа містить нерозчинну клітковину — тип клітковини, який не розчиняється у воді. Вона додає об’єму каловим масам і підтримує регулярне випорожнення, що допомагає при закрепах.
4. Запальні артрити
Запальні артрити — це група хронічних захворювань суглобів, що супроводжуються запаленням. Два приклади — ревматоїдний артрит і псоріатичний артрит.
Цинк, магній і альфа-ліноленова кислота (ALA) — різновид омега-3 жирної кислоти — у насінні чіа мають протизапальні властивості. Вони можуть полегшувати симптоми артриту.
5. Станові проблеми шлунково-кишкового тракту
Насіння чіа може допомагати при деяких гастроінтестинальних станах, зокрема тих, що пов’язані із запаленням кишківника та дисбалансом мікробіому.
Його розчинна клітковина підтримує корисні бактерії кишківника.
Мікроорганізми, які природно живуть у товстому кишківнику, ферментують розчинну клітковину, утворюючи гелі, що сповільнюють спорожнення кишківника та водночас пом’якшують випорожнення. Ферментована клітковина також утворює метаболіти, як-от коротколанцюгові жирні кислоти, які підтримують здоров’я слизової оболонки кишківника.
6. Ожиріння
Продукти з високим глікемічним індексом — тобто ті, що швидко підвищують рівень цукру в крові — можуть сприяти набору ваги. Насіння чіа має низький глікемічний індекс, тобто не викликає швидкого стрибка цукру.
Також насіння чіа може підтримувати контроль ваги, допомагаючи довше відчувати ситість і пригнічуючи апетит. Це може зменшувати загальне споживання калорій і сприяти схудненню.
7. Синдром полікістозних яєчників (СПКЯ)
СПКЯ — стан, пов’язаний із гормональним дисбалансом. Найчастіше він впливає на яєчники й може спричиняти нерегулярні менструації та появу кіст у яєчниках.
Остаточного «виліковування» СПКЯ немає. Водночас харчові зміни можуть допомагати керувати станом. Насіння чіа потенційно може бути корисним у двох напрямах:
-
може зменшувати хронічне запалення, яке часто спостерігається при СПКЯ;
-
омега-3 та омега-6 жирні кислоти можуть підтримувати метаболічні показники, пов’язані зі СПКЯ, зокрема ризики, дотичні до діабету 2 типу.
