Багато господинь впевнені, що “Букет троянд” – салат в 100 разів смачніший за “Олів’є”. Здавалося б, як ще можна подати всіма улюблений салат з курячою грудкою і грибами, щоб він зазвучав по-новому? Правильно – скласти з простих продуктів пишний букет, яким не соромно пригостити найважливішого гостя! Закуска настільки проста в приготуванні, але в той же час урочиста, що цілком може виступити в якості коронного блюда, яке запам’ятається гостям надовго.
Салат «Букет троянд» – частий гість на столі господинь, які звикли збирати компліменти від гостей. Наша редакція розповість, як приготувати ефектне частування до святкового столу, щоб воно на раз-два затьмарило олів’є і шубу. Швидше записуй рецепт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 250 г курячого філе
- 2 відварені буряки
- 5 яєць
- 1 цибулина
- 200 г твердого сиру
- 250 г печериць
- 5 млинців
- 100 г волоських горіхів
- 2 зуб. часнику
- 400 г майонезу
- сіль, перець за смаком
- листя салату для декору
Приготування
Відвари яйця і куряче філе. Цибулю наріж півкільцями, обсмаж на вершковому маслі до прозорості, а потім додай нарізані гриби. Обсмажуй до тих пір, поки з грибів не випарується вся волога.
Відварене філе наріж невеликими кубиками. Горіхи подрібни за допомогою ножа або в ступці, змішай з курячим м’ясом. Яйця наріж невеликими шматочками, додай до курки і горіхів, ретельно перемішай.
Сир натри на крупній тертці, додай до решти інгредієнтів. Охолоджені гриби додай туди ж, посоли салат на свій смак і заправ майонезом. Ретельно перемішай. Основа вишуканої страви готова.
Часник і буряк натри на дрібній тертці, заправ майонезом.
Намаж млинці буряковою начинкою, акуратно зверни в щільні рулети і наріж кільцями шириною 3,5-4 см.
На дно форми для запікання, що розбирається, уклади нарізані млинцеві рулети начинкою вгору.
Поверх млинців рівномірно розподіли курячий салат, злегка утрамбувавши його. Відправ форму до холодильника на 3-4 години.
Від’єднай охолоджений салат від стінок форми за допомогою ножа, зверху уклади листя салату і переверни форму на тарілку для подачі.
Акуратно прибери стінки форми і зніми дно. У щілини між млинцями уклади трохи салату, імітуючи листя троянд. Ефектна страва готова відправитися на стіл.
Приголомшливий салат з млинцями і куркою так схожий на букет червоних троянд, що очей не відірвати. До речі, таким нехитрим способом можна запросто прикрасити і класичний «Оселедець під шубою». І навіть фруктовий салат, тільки ось млинці знадобляться солодкі, а в якості начинки може бути варення або молочний крем.
Приготуй салат “Букет троянд”, що в 100 разів смачніший за “Олів’є”, та здивуй гостей оригінальною подачею. А рецептом оригінального святкового салату з куркою не забудь поділитися з друзями.
