Люди, які дбають про своє здоров’я, знають, що печінка – це своєрідний фільтр організму, який чистить і захищає його від шкідливих речовин. Проте, варто зважити на те, що є продукти які рятують печінку: те, що чистить і захищає. Тому треба подумати, та додати до свого раціону її улюблені страви.
Оскільки печінка стежить за чистотою нашого організму, то через неї проходять всі шкідливі речовини, які згодом виводяться. Але коли їх занадто багато, орган не справляється з навантаженням, що призводить до хвороби печінки. І лікування печінки в такому випадку полягає не тільки в дотриманні того, що прописав лікар. Зверніть увагу на корисні продукти для печінки, які допоможуть їй очиститися і відновитися набагато швидше.
Печінка і як її очистити
Чи знаєте ви, що печінка – це важливий центр очищення організму? Шкідливі хімічні речовини з усього, що ви ковтаєте або вдихаєте – їжі, напоїв, медикаментів, або диму – трансформуються в менш шкідливі, водорозчинні речовини в печінці. Відбувається це перетворення в два етапи, після яких вони виводяться.
Але в ході першого етапу очисного процесу утворюються вільні радикали, які в підсумку руйнують клітини і викликають запалення. Якщо вільним радикалам не протидіяти, а руйнування, яке вони несуть, не поліпшувати, з часом вони негативно вплинуть на печінку.
Щоб очистити печінку, потрібні антиоксиданти. Також важливі продукти для печінки, які знижують холестерин, особливо шкідливий холестерин ЛПНЩ і тригліцериди. Представляємо вам корисні продукти для печінки – трави, напої і спеції, які допоможуть їй виконувати свої функції з очищення, вбережуть її від руйнування і прискорять лікування печінки.
Корисні продукти для печінки
Брокколі і брюссельська капуста – найкращий захист і лікування печінки від ушкодження.
Є багато здорового глузду в тому, щоб їсти такі продукти для печінки, як зелені овочі. Особливо хрестоцвіті – броколі, брюссельську капусту, качанну капусту, крес водяний, кольорову капусту. Всі вони містять корисні хімічні речовини, наприклад, сульфорафан, індол-3-карбінол, 1-ціано-2-гідрокси-3- бутен (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), які блокують хімічні речовини, що викликають рак.
Також вони підвищують рівень натуральних антиоксидантних ферментів, необхідних для процесу детоксикації печінки. Коли організм перевантажений токсинами, рівень натуральних антиоксидантів знижується, тим самим сповільнюючи процес очищення печінки.
Надмірне поїдання рафінованих харчових продуктів, які містять велику кількість цукру також підвищує рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів (вид жиру) в організмі. А оскільки печінка сприяє виведенню зайвого холестерину ЛПНЩ, його надлишок може її деформувати. У свою чергу, печінка накопичує тригліцериди, викликаючи жировий метаморфоз, або неалкогольну жирову хворобу печінки (НЖБП).
Це підвищує ризик запалення органу (стеатогепатит), який викликає такі хвороби печінки, як цироз, печінкова недостатність і рак. Такі продукти для печінки, як хрестоцвіті, містять подібні холестерину з’єднання під назвою фітостероли. Вони здатні знизити як високий рівень холестерину, так і тригліцеридів, які накопичила печінку.
Ваша печінка буде вдячна за 1,5-2,5 чашки темно-зелених овочів в день, в тому числі хрестоцвітих. Якщо страждаєте від гіпотиреозу, перед вживанням проведіть теплову обробку цих овочів.
Буряк – найкраща профілактика і лікування печінки від окисного стресу
Печінка може багато виграти від цього коренеплоду. Беталаін, антиоксидантний пігмент в буряках, разом з флавоноїдами, фенольними кислотами і вітаміном C, забезпечують лікування печінки і її захист від дії окисного стресу (канцерогенних агентів).
Якщо буряк регулярно з’являється на вашому столі, будьте готові до того, що він перебудує ваш обмін речовин. Зменшить активність ферментів, які підвищують кількість вільних радикалів під час детоксикації. Ваша печінка буде захищена від токсичних сполук.
Сік з одного великого буряка безпечний для щоденного споживання. Насичуйте печінку соком 2-3 дні на тиждень.
Тунець і лосось – відмінна профілактика і лікування печінки при НЖХП
Омега-3 (поліненасичені) жирні кислоти можна знайти в такій морській рибі, як тунець, лосось, форель, макрель. Названо тільки деякі з тих риб, які корисні для печінки. Це відомі профілактичні продукти для печінки, які також перешкоджають утворенню в ній тригліцеридів.
Вони навіть здатні зменшити жир в печінці у людей з НЖХП і високим рівнем холестерину і тригліцеридів. Омега-3 жирні кислоти також підвищують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Інші корисні продукти для печінки і джерела омега-3 жирних кислот – збагачені яйця, волоські горіхи і авокадо. Але включити в свій раціон тільки їх буде недостатньо. Вам також потрібно звести до мінімуму вживання омега-6 жирних кислот, наприклад, рослинних масел.
Американська асоціація серця рекомендує вживати мінімум 2 порції (близько 100 г на порцію) жирної риби в тиждень, якщо у вас немає проблем з серцем. Якщо у вас високий рівень тригліцеридів, можете щодня приймати 2-4 грами риб’ячого жиру.
Амла – лікування печінки у хворих жовтяницею, зі збільшеною печінкою і НЖХП
Амла (Emblica officinalis) – це природний оздоровчий засіб для печінки. Лікування печінки, саме збільшеної, в Аюрведе здійснюється саме з її допомогою. Дослідники виявили, що цей багатий вітаміном C фрукт лікує різні хвороби печінки, наприклад, жовтяницю. Оскільки амла знижує рівень холестерину і тригліцеридів, вона корисна при такій хворобі печінки, як НЖХП.
Наша печінка добре сприймає як свіжий фрукт, так і порошок. Стандартна доза, яку вживали в експериментах, 1-3 г фруктового порошку. Також можна їсти по фрукту в день – свіжому, або у вигляді соку. Найкраще розтягувати його споживання на цілу добу.
Ягоди – кращі продукти для печінки, в тому числі профілактики НЖХП
Проведіть очищення свого організму природним способом: їжте продукти для печінки, тобто багато ягід. Вони багаті на поліфеноли і антоцианами, антиоксидантними пігментами, які надають їм відповідний колір. Ці поживні речовини – потужні протизапальні агенти.
Одне дослідження виявило, що такі продукти для печінки, як журавлина, чорна смородина і чорниця, особливо ефективні в попередженні накопичення в ній жиру. Зокрема, журавлина істотно знижувала запаси тілесного жиру у тварин, якщо вживати їжу з високим вмістом жирів.
Лікування печінки забезпечить стандартна порція ягід – півчашки заморожених або свіжих фруктів, або 113 г в день. Але певного верхнього ліміту тут немає. Незважаючи на це, рясне споживання ягід може викликати побічну дію на тих, хто приймає ліки для розрідження крові і діабету.
Грейпфрут і виноград – продукти для печінки і її безперебійного функціонування
Такі продукти для печінки, як грейпфрут і виноград, забезпечують очищення і лікування печінки. Грейпфрут містить нарингенин і нарингин. Ці антиоксиданти підтримують печінку в здоровому стані, ефективно метаболізуючи алкоголь, і попереджаючи будь-який шкідливий вплив, яке він може мати на печінку. Червоний і синій виноград містять інший антиоксидант під назвою ресвератрол, що забезпечує безперебійне її функціонування.
Грейпфрут і виноград – це продукти для печінки, до вживання яких немає чітких рекомендацій. Але кожен день краще їсти хоча б чашку цих продуктів. Уникайте споживання грейпфрута, якщо приймаєте ліки для зниження холестерину, високого кров’яного тиску, занепокоєння, безсоння, алергічних реакцій, і препарати, що застосовуються в неврології і психіатрії.
Опунція – лікування печінки від шкідливої дії алкоголю
Опунція – це вид їстівного кактусу, який застосовується в традиційній медицині і забезпечує лікування печінки. В ході одного дослідження було виявлено, що екстракт цієї рослини знижує симптоми похмілля, зокрема нудоту, сухість в роті і втрату апетиту. Позитивний ефект посилювався при поїданні екстракту перед вживанням алкоголю.
Оскільки печінка розщеплює алкоголь, дослідники очікували побачити таку ж дію і екстракту на неї. В результаті виявили, що екстракт опунції зменшує запалення, яке часто з’являється після вживання алкоголю.
Інше дослідження виявило, що поїдання екстракту після вживання алкоголю приводить в норму вироблення ферментів і рівень холестерину в печінці. Крім того, опунція знижує викликане алкоголем окисне пошкодження печінки. Втім, необхідні додаткові дослідження на людях, щоб повністю вивчити вплив опунції на печінку.
Поки що всі дослідження сходяться на тому, що найкраще впливає на печінку саме екстракт опунції (в середньому 1600 мкг). Хоча досить складно сказати, скільки насправді його потрібно. При цьому слід дотримуватися норми 240 мл або 227 г на добу, якщо іншу дозування вам не призначив лікар.
Горіхи – продукти для печінки, які попереджують НЖХП
Вміст корисних жирів і поживних речовин, в тому числі вітаміну C, перетворює горіхи в корисні продукти для печінки. В ході одного дослідження протягом 6 місяців вивчалася дія горіхів на хворих НЖХП. Воно виявило, що регулярне їхнє споживання покращує рівень ферментів в печінці.
Ще одне дослідження виявило наступне. У чоловіків, які їли менше горіхів, ризик розвитку неалкогольний жирової хвороби печінки був вищим, в порівнянні з тими, хто їв їх більше.
Для зміцнення здоров’я печінки кожен день потрібно з’їдати жменю горіхів (близько 30 грам).
Оливкова олія – забезпечить лікування печінки у хворих НЖХП
Щоб ваша печінка залишалася здоровою і добре функціонувала, замініть соняшникову олію на оливкову. Одне дослідження, яке проводилося на хворих НЖХП, показало, що щоденне споживання оливкової олії покращує рівень ферментів печінки. Учасники також відзначили зменшення жиру в органі і поліпшення кровотоку в печінці.
Згідно з результатами досліджень, щодня рекомендується вживати близько 1 столової ложки (6,5 мл) оливкової олії.
Імбир – лікування печінки хворих НЖХП і після прийому медикаментів
Імбир не тільки надає гостроти вашій їжі, але і добре впливає на печінку. Цей корінь, з гінгерол і шогаол, впливає на травний тракт, підвищуючи вироблення ферментів і покращуючи обмін речовин і потік крові.
Імбир знижує окисне пошкодження, викликане вільними радикалами, через вплив токсичних компонентів довкілля або тривалий прийом лікарських препаратів. Також він збільшує рівень природних антиоксидантів в крові. А це забезпечує ефективне лікування печінки.
Оскільки імбир знижує кількість тригліцеридів, загальний рівень холестерину, і холестерину ЛПНЩ, він стане відмінною добавкою до раціону для людей з ризиком розвитку НЖХП.
Для здорової дорослої людини споживання 4 грам імбиру безпечно в сирому, готовому вигляді або в чаї. Для вагітних жінок краще обмежитися 1 грамом.
Часник і цибуля – продукти для печінки при пошкодженні алкоголем
Такі пахучі продукти для печінки, як цибуля і часник, сприятливо впливають на здоров’я печінки. Сполуки сірки, які містяться в них і надають їм характерний запах, стимулюють ферменти печінки, необхідні для її очищення. У них також присутні антиоксиданти – флавоноїди, які здатні перешкоджати і зупиняти функціонування вільних радикалів.
Часник забезпечує ефективне лікування печінки. Він зменшує її пошкодження, пов’язане з впливом алкоголю (алкогольний стеатогепатит). І не важливо, в якому вигляді його вживати – сирий часник, часникова олія, або витриманий екстракт чорного часнику. Цибуля показала такий же ефект.
У більшості досліджень часник вживали в кількості 600-120 мг на добу. При цьому кілька зубчиків в день попередять хвороби печінки. Обов’язково роздавіте його перед тим, як з’їсти або приготувати, щоб виділити біологічно активне сірчисте з’єднання алліцин. Цибулю можна їсти без будь-яких обмежень.
Чай і кава – кращі продукти для печінки у пацієнтів з цирозом
Кавомани, нарешті з’явилося дослідження, яке стверджує, що наш улюблений ранковий напій корисний. Якщо вас турбують хвороби печінки, помірне споживання кави допоможе сповільнити прогресування хвороби.
Для пацієнтів, у яких запланована біопсія печінки, кофеїн знизить розвиток цирозу. Хоч і не зовсім зрозуміло, чому кофеїн допомагає, але ми знаємо, що він зменшує ризик розвитку хвороби печінки та раку.
Всі останні дослідження показали, що регулярне споживання близько 3 чашок кави і трав’яного чаю призводить до меншого рубцювання печінки. Безперервне її рубцювання, спровоковане запаленням і відмиранням клітин, призводить до такої хвороби печінки, як фіброз.
Нам не потрібні хвороби печінки. Дві чашки кави в день допоможуть тримати їх на відстані. Пити більше п’яти чашок не рекомендується. Також пам’ятайте, що не слід пити каву за дві години до сну.
Куркума – для профілактики жиру, від запалення і хвороби печінки
Наш список не буде повним без протизапальної куркуми, яка ще й рани загоює. Століттями в Аюрведе і китайській медицині вона забезпечувала ефективне лікування печінки.
Куркумін з куркуми запобігає накопиченню жиру в печінці. Це було виявлено в кількох дослідженнях, які проводилися на тваринах. Піддослідні тварини, у яких куркумін був в раціоні, відрізнялися більш низьким рівнем холестерину і концентрацією тригліцеридів в печінці. Крім того, він піднімав рівень природних антиоксидантів, відповідальних за процеси детоксикації.
Вживайте 1,5-3 г порошку кореня куркуми щодня. Якщо у вас запалений кишечник, знизьте дозу до 1-1,5 г. А для поліпшення всмоктуваності куркумина їжте спецію з чорним перцем.
Ваша печінка буде захищеною та здоровою, якщо пам’ятати, що є продукти які рятують печінку: те, що чистить і захищає. Вживаючи прості інгредієнти щодня, ви зробите так, щоб вона працювала безперебійно і якомога довше.
