Не обов’язково купувати дорогий французький сир в магазині. Бо така корисна насолода легко готується своїми руками вдома без жодних харчових добавок. Сьогодні ми розкриємо секрет, як готувати домашній французький сир за рецептом з самої Франції.
Інгредієнти:
- 0, 5 кг – сир від 9% жирності;
- 0,5 л – молока від 3,5% жирності;
- 1 шт. – яйце;
- 0,5 ч. л. – соди;
- 50 гр. – вершкового. масла;
- сіль, зелень, спеції за смаком
Процес приготування:
- Беремо каструлю.
- Змішуємо в ній молоко і сир.
- Весь час треба помішувати.
- Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні, помішуючи.
- Коли побачите, що молоко починає бігти, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.
- Коли сироватка повністю стече, то в сирну густу масу, додаємо соду, масло і яйце. Потім ставимо на маленький вогонь.
- Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин.
- Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь підготовлену для нього форму. Радимо застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.
- Ставимо до холодильника на ніч.
Вранці можете вже можете скуштувати домашній французький сир, зроблений своїми руками. Смачного!
Поділіться коментарем
