Салат “Пікова дама” – це просто “бомба” на святковому столі. Він готується з простих інгредієнтів, які вдома є у кожної господині. Але його смак і користь перевершив всі очікування кулінарів. Салати з буряком — не лише корисні, а й дивовижно апетитні.
Зокрема, салат «Пікова дама». Їсти його можна хоч щодня. А все завдяки незвичайному поєднанню буряка з яблуками, чорносливом і волоський горіх. Цей рецепт прост, як і все геніальне.
Всі інгредієнти на 100% підходять один одному, а часник, що додається в «Піковій дамі», надає страві пікантного смаку. Салат можна заправляти не тільки сметаною або майонезом, а й йогуртом з гірчицею або оливковою олією. Підійде для закуски з високими градусами.
«Пікову даму» дуже часто подають на урочистість. Ну а мої рідні просять готувати цей салат хоч кілька разів на тиждень, бо змітають його завжди за лічені хвилини.
Інгредієнти
- 1 варений буряк
- 35 г волоських горіхів
- 35 г чорносливу
- 1 солоний огірок
- 1 яблуко
- 100 г твердого сиру
- 1 пучок зеленої цибулі
- 80 мл сметани
- 2 зубчик часнику
- 1 віточка м’яти для прикраси
Приготування
- Солоний огірок дрібно нарізається. Чорнослив треба залити водою і дати йому постояти близько 10 хвилин, потім дістати з води, обсушити, видалити кісточки і нарізати соломкою.
- Очищений варений буряк натерти на великій тертці. Буряк для салату слід брати насиченого бордового кольору.
- Пропусти часник через прес. Очищені яблука натерти на великій тертці. Волоські горіхи злегка обсмажити в духовці і подрібнити в блендері.
- Твердий сир натерти на дрібній тертці. Пошаткувати зелену цибулю.
- У зручній місткості з’єднується буряк, горіхи, яблука, чорнослив, огірок і часник.
Всі інгредієнти перемішуються і заправляються сметаною (можна замінити на майонез або оливкову олію). Салат посипати подрібненими горіхами. Прикрасити віточкою м’яти.
Ось і все, салат готовий.
Порада
Буряк — основний овоч цього салату, який не можна замінити нічим іншим. Він настільки унікальний, що допомагає навіть схуднути. Якщо протягом двох тижнів пити не менш, як 50 мл бурякового соку або 100 г вареного буряка, це відчутно підвищить рівень гемоглобіну і допоможе у боротьбі з зайвою вагою.
Салат “Пікова дама” – це не лише “бомба” на святковому столі, а й смакота на кожен день для вашої родини. Смачного!
