Ніколи не думала, що гарбузовий торт з сиром — це ніжна райська насолода. Виявляється, що сирно-гарбузова запіканка — супер десерт, дуже красивий і зовні схожий на торт. І корисний, і готувати його можна навіть без цукру, він все одно вийде солодким. В його основі: сир і гарбуз. Це такі інгредієнти, які будуть корисні спортсменам, тих, хто худне та слідкує за своєю фізичною формою.
Інгредієнти
- 500 г м’якоті гарбуза
- 200 г сиру
- 1 яйце
- цукру 1 ст. л
- 30 г родзинок
- меду 1 ст. л
- цедри апельсина 1 ч. л
- цукру 1 ст. л
- пакетик ванільного цукру або 0,5 г ваніліну
Приготування
- Для початку варто підготувати продукти. Гарбуз очищається від насіння і шкірки. Нарізається на шматочки й викладається на деко, яке попередньо треба застелити пергаментним папером. Запікається гарбуз в розігрітій до 180 C духовці так, щоб став м’яким. Досить 15 хвилин. Готовність перевір зубочисткою.
- Ізюм промивається і заливається гарячою водою. Залишаємо, щоб розбух.
- Сир, цукор, ванілін або ванільний цукор, яйце і 0,5 ч. л. апельсинової цедри змішуються разом. Потім ця маса збивається в блендері до кремоподібного стану.
- Гарбуз також збивається в блендері до стану каші. Додається мед і апельсинова цедра, що залишилася. Якщо гарбузове пюре здається занадто рідким, треба додати до нього ще одне яйце або столову ложку кукурудзяного крохмалю.
- Деко змащується будь-якою рослинною олією. Рівномірно розподіляється по ньому 1/3 гарбузової маси, потім рівним шаром 1/2 сирної маси, половина родзинок. І ще раз викладаються шари в такій же послідовності. Залишається 1/3 частина гарбузового пюре для останнього верхнього шару.
- Зверху можна намалювати будь-які візерунки сирною масою, залишивши для цього буквально 2 столові ложки.
Випікається сирно-гарбузовий торт в духовці, розігрітій до 180 C, протягом 20 хвилин. Довше не треба, всі інгредієнти й так готові.
Ця смакота також успішно може готуватися з курагою замість родзинок й іншими спеціями: корицею, гвоздикою, анісом, фенхелем.
Гарбузовий торт з сиром — це райська насолода для тих, хто полюбляє солоденьке, але й за фігурою теж слідкує. Смачного!
