Що може бути ніжнішим за повітряні муси? Мабуть, що більше нічого. Тому готуйте ці три ніжних десерти для дитячого свята, дорослого чи, щоб просто побалувати смакотою себе коханого. Рецепти дуже прості — приготувати за ними зможе кожен.
Новий рік ми звикли відзначати з рідними або друзями за столом, заставленим всілякими смаколиками. Але яке ж свято без десерту? На жаль, до кінця застілля рідко залишається місце для солодкого. Щоб не перевантажувати шлунок, пропонуємо приготувати легкий мусовий десерт.
Такі ласощі дуже просто приготувати, а задоволення від них буде безмежним.
Кавовий десерт
Інгредієнти
- 3 ч. л кави
- 350 мл води
- 3 курячих жовтки
- 150 г цукру
- 2 ч. л желатину
- 300 мл жирних вершків
Приготування
- Замочіть желатин в 100 мл води і залиште на 15 хвилин. Заваріть каву у 250 мл води.
- На водяній бані перетріть жовтки з цукром до їхнього повного розчинення. Влийте каву і желатин. Коли маса стане однорідною, зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Трохи збийте вершки і введіть їх у кавову масу. Розкладіть по формах і поставте до холодильника на 3 години.
Лимонний десерт
Інгредієнти
- 18 перепелиних яєць
- 150 г цукру
- 1 великий лимон
- 250 мл жирних вершків
- 10 г желатину
- 150 мл води
Приготування
Замочіть желатин і залиште набухати. Вичавіть сік з лимона. Окремо збийте вершки, жовтки і білки з додаванням по 50 г цукру до кожного.
Розтопіть желатин і змішайте його з жовтками. Додайте по черзі сік, вершки і білки, кожен раз добре перемішуючи. Розподіліть по формах і поставте до холодильника на 4 години.
Яблучний десерт
Інгредієнти
- 500 г яблук
- 30 г манки
- 150 г цукру
- 300 мл води
- 1 яйце
- 40 г борошна
Приготування
- Яблука очистіть від шкірки і насіння, загорніть у фольгу і запікайте при 180 градусах приблизно півгодини.
- Після того, як яблука охолонуть, перетріть їх в пюре. У каструлі змішайте його з водою і цукром. Доведіть до кипіння.
- Введіть манну крупу, постійно помішуючи. Варіть до загусання. Збийте міксером.
- Для бісквіта збийте яйця з цукром, поступово всипте борошно і корицю. Тісто має бути однорідним.
- Форму змастіть маслом, вилийте тісто і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин.
- Бісквіт, що вже охолов, наріжте кубиками і розкладіть по формах. Зверху розподіліть крем і залиште в холодильнику на 3 години.
Перед подачею ви можете прикрасити мусові десерти фруктами, шоколадною крихтою або листочками м’яти. Ваші апетитні повітряні муси зможуть спокусити навіть найситішого гостя.
Готуй ці три ніжних десерти для дитячого свята, новорічного застілля чи будь-якої урочистості. І тобі вдасться здивувати будь-якого гурмана солодощів. Смачного!
