А чи знаєте ви, як спекти корисне і смачне домашнє вівсяне печиво? Ми підготували для вас 6 рецептів цієї шаленої смакоти, щоб ви могли загадати цю запашну випічку нашого дитинства.
Вівсяне печиво прийшло до нас із Шотландії. Ці коржі тоді готували просто на вогні і замінювали ними хліб. А пізніше, коли з’явилися нові блага цивілізації, їх почали випікати в духовці.
Серед десятків рецептів можна відшукати і такі, в яких термічна обробка не потрібна зовсім. Сьогодні ми поділимося з вами 6 незвичайними рецептами вівсяного печива на будь-який смак.
Вівсяні біскотті
Для печива вам знадобиться
- 150 г подрібнених вівсяних пластівців
- 200 г арахісової пасти
- 150 г цукру
- 1/2 ч. л соди
- 1/2 ч. л солі
- 25 г оливкової олії
- 50 г крохмалю кукурудзяного
- 50-100 мл води
Для арахісової пасти вам знадобиться:
- 400 г арахісу
- 1/2 ч. л солі
- 2 ч. л меду
- 30-40 мл соняшникової олії.
Приготування
Для арахісової пасти промийте і просушіть горіхи. У духовці, розігрітій до 180 градусів, обсмажте арахіс протягом 5-10 хвилин. Чим довше ви будете тримати їх в духовці, тим яскравішим буде смак і колір арахісової пасти.
Зніміть оболонку з горіхів, подрібніть в блендері, додавши сіль, мед і соняшникову олію. Змішайте пасту з цукром і сіллю, додайте оливкову олію і ретельно перемішайте. Потім додайте вівсянку, соду і крохмаль.
З отриманої маси сформуйте батончик і випікайте при температурі 170 градусів протягом 25-30 хвилин.
Дістаньте вівсяний батончик і обережно розріжте його на рівні скибочки, викладіть на деко і випікайте печиво ще 10-15 хвилин при температурі 160 градусів. Перед подачею обов’язково остудіть печиво.
Кокосове вівсяне печиво
Для печива вам знадобиться
- 30 г вівсяних пластівців
- 30 г сметани
- 75 г сухофруктів
- 10 г кокосової стружки
- 20 г вершкового масла
- 55 г борошна
- 45 г бананів
- 1/3 ч. л соди
Приготування
Змішайте всі інгредієнти. Врахуйте, що вершкове масло має бути кімнатної температури. Сформуйте 10 печенин і викладіть на застелене пергаментом деко. Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах.
Вівсяне печиво з фініковим джемом
Для печива вам знадобиться
- 50 г вівсяних пластівців
- 90 мл окропу
- 1 ст. л борошна
- 40 г вершкового масла
- 1/4 ч. л кориці
- 70 г фініків
Приготування
Замочіть фініки в воді на 2 години. Потім очистіть плоди від кісточок і шкірки і зробіть з них кашку.
Залийте пластівці окропом і дайте постояти 10 хвилин. Потім додайте борошно, розтоплене вершкове масло і корицю.
На деко, застелене пергаментним папером, викладіть тонкий шар з половини вівсяної маси, потім шар фінікового пюре і знову вівсянки.
Випікайте вівсяне печиво 15-20 хвилин при 120 градусах. Перед подачею порізати вівсяний пласт на більш маленькі квадратики.
Вівсяне печиво з фініками і бананом
Для печива вам знадобиться
- 75 г вівсяних пластівців
- 150 г борошна
- 220 г бананів
- 75 г оливкової олії
- 100 г фініків
- 50 г подрібнених волоських горіхів
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
Приготування
Очистіть фініки від кісточок і подрібніть в блендері разом з бананом. Додайте в суміш вівсяні пластівці, подрібнені волоські горіхи, оливкову олію, сіль і розпушувач. Ретельно перемішайте. Потім додайте борошно і знову перемішайте суміш. Тісто вийде м’яким.
Скачайте з тіста кульки діаметром близько 5 см, далі викладіть вівсяні печиво на деко, застелене пергаментом, і приплюсніть долонькою або дном склянки.
Випікайте печиво протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Домашнє вівсяне печиво з морквою
Для печива вам знадобиться
- 1 велика морквина
- 5 ст. л борошна
- 5 ст. л вівсяних пластівців
- 100 мл олії
- 3 ст. л меду;
- 100 г розпарених родзинок
Приготування
Очистіть моркву і натріть її на тертці. Додайте вівсяні пластівці, борошно, масло, мед і родзинки. Потім ретельно перемішайте суміш і залиште на 15 хвилин до набухання пластівців, після цього ще раз перемішайте.
Викладіть на застелений пергаментним папером деко коржі з вівсяної маси. Випікайте печиво 15-20 хвилин при 180 градусах.
Вівсяне шоколадне печиво без випічки
Для печива вам знадобиться
- 3 ст. л вівсяних пластівців швидкого приготування
- 125 г вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 3 ст. л какао
- 140 г молока
- шоколад за смаком
- горіхи за смаком
Приготування
У каструльці змішайте молоко, масло, цукор, какао і шоколад, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім варіть 1 хвилину. Отриману суміш влийте в вівсяні пластівці і ретельно перемішайте. Додайте горіхи.
Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть вівсяну масу на деко у вигляді кружечків і відправте до холодильника до повного застигання.
Це далеко не весь список рецептів вівсяних ласощів. Адже, існують десятки варіацій такого десерту з додаванням ягід, родзинок, цукатів та інших інгредієнтів. За будь-яким з них домашнє вівсяне печиво готується дуже просто. Ми презентували вам 6 рецептів цієї шаленої смакоти. Тому ви точно зможете відшукати саме той, який буде вам до душі. Смачного!
