Новорічний торт з вишнею стане окрасою святкового столу. Пропонуємо рецепти випічки для солодкого свята. Вони прекрасні тим, що готувати їх можна цілий рік. Влітку можна насолоджуватися свіжими вишнями, а ось в іншу пору року потрібно буде відкривати консервовані.
Пропонуємо вам три різних, але дуже смачних торти з вишнями. Такі десерти не тільки шалено смачні, а й корисні, а поєднання вишні зі сметанним кремом дарує ніжний кисло-солодкий смак.
Торт Панчо
Інгредієнти
- 5 яєць
- 350 г цукру
- 900 г сметани
- 20 г какао
- 2 ч. л розпушувача
- 250 г борошна
- 300 г вишні
- 100 г мигдалю
Рецепт
- Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішайте яйця, 200 г цукру, 200 г сметани (краще брати 20%), просіяне борошно і розпушувач, перемішайте.
- Розділіть тісто на дві частини, в одну додайте какао і перемішайте.
- Викладіть частину тіста з какао в форму і помістіть в розігріту до 180 С духовку на 20 хвилин. Виконайте те ж саме зі світлим тістом.
- Білий корж розріжте на дві частини вздовж. Нижня буде основою всього торта, а верхню наріжте на кубики. Коричневий корж повністю поріжте на кубики.
- Тепер приготуємо крем. Подрібніть горіхи, розріжте вишні на 2 частини. Змішайте 700 г сметани з цукром, що залишився.
- Змішайте цукрово-сметанну масу з горіхами і ягодами, викладіть трохи отриманої маси на корж. У решти масі обваляйте шматочки коржів і викладіть зверху.
На ніч поставте торт до холодильника. Для краси можна полити розтопленим шоколадом перед подачею.
Торт Смерекова хата
Інгредієнти
- 750 г сметани
- 150 г вершкового масла
- 300 г цукру
- 2 ч. л розпушувача
- 400 г борошна
- 400 г вишень
- 100 г шоколаду
Рецепт
- Спершу приготуємо тісто. Для цього змішайте вершкове масло, 150 г цукру, 250 г сметани (краще підійде 25%), борошно і розпушувач. Розділіть тісто на 10 кульок, розкачайте кожну так, щоб в довжину вийшло 20 см, а в ширину – 6 см.
- На розкачане тісто розкладіть вишню в ряд і защипніть краї, щоб вийшли трубочки з начинкою.
- Застеліть деко папером, розкладіть на нього трубочки. Розігрійте духовку до 180 С і помістіть туди деко на 25 хвилин.
- Тепер приготуємо крем. Змішайте сметану, що залишилася, і цукор. Потім спорудити піраміду з трубочок таким чином: покладіть 4 трубочки, змастіть їх кремом, потім на них викладіть 3 трубочки, змастіть їх кремом, потім 2 трубочки й крем і, нарешті, вершина піраміди – 1 трубочка і крем.
Кремом, що залишився, змастіть весь торт, поставте його на ніч до холодильника. Перед подачею посипте тертим шоколадом.
Вишневе свято
Інгредієнти
- 3 яйця
- 300 г цукру
- 150 г борошна
- 250 г вершків
- 250 г маскарпоне
- 200 г вишень
- 100 мл вишневого сиропу
- 100 г шоколаду
Рецепт
- Для того, щоб приготувати тісто, збивайте 150 г цукру і яйця приблизно 5 хвилин, всипте борошно і змішуйте, поки не вийде негусте тісто.
- Розігрійте духовку до 180 С, залийте тісто в форму для випікання і поставте його в духовку на 25 хвилин.
- Готовий корж полийте вишневим сиропом, а зверху викладіть ягоди.
- Тепер приготуємо крем. Для цього змішайте вершки (найкраще підійдуть 33%), цукор, що залишився, і маскарпоне. Викладіть крем на вишневий шар і розрівняйте.
- Посипте торт тертим шоколадом для прикраси й поставте до холодильника мінімум на 4 години.
Новорічний торт з вишнею порадує вас легкою ніжністю коржів і соковитістю начинки. Три зовсім різних рецепти тортів з вишнями дозволяють вибрати той, який підійде для будь-якої події: свята або просто сімейного чаювання. Смачного!
