У нашій родині дуже люблять випічку. Особливо подобаються моїм домочадцям сирні коржики – ароматні хичіни. Стопка ароматних коржів розлітається дуже швидко. Їх можна зробити буквально за півгодини, до того ж, з різною начинкою. Сьогодні я розповім вам, як приготувати дуже смачні хичіни з сиром і зеленню.
Для цих коржів потрібно:
- Борошно пшеничне – 400 г,
- Кефір – 250 мл,
- Сода – 1 ч.л.,
- Сіль – ½ ч.л.,
- Сир (бажано твердих сортів) – 200 г,
- Зелень – 20 г,
- Часник – 2 зубчики,
- Вершкове масло (для змазування) – 100 г.
Спосіб приготування:
- У кефір додаємо соду, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
- У борошно додаємо сіль, потім кефір з содою, замішуємо тісто.
- З тіста робимо довгасту форму і ділимо її на 6 рівних частин.
- Кожен шматочок тіста обваляти в борошні, трохи додати форму невеликого коржа і покласти в мішечок на 10 хвилин.
- Для начинки сир натерти на дрібній тертці, потім на ній же натремо часник, додамо дрібно посічену зелень і все добре перемішати.
- Руками надай тісту форму коржів, діаметром 10 см. Потім виклади в середину 2 столові ложки начинки і збери в мішечок.
- Придави готовий мішечок руками і розкачай акуратно коло товщиною 3-4 мм і діаметром 20 см.
- Смаж на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.
Ароматні Хичіни стануть вашими улюбленими ласощами до кожного сніданку. Адже, смак ароматних коржів, стопка яких готується всього за півгодини, нікого не залишить байдужим.
Поділіться коментарем
