Коли вже всі страви проїлися, а так хочеться чогось особливого, приготуйте бурякові булочки. Це весела випічка всім на радість. Адже настрій піднімається тільки від одного її вигляду. А варто тільки спробувати, як тут відразу ж понеслося — ніби на карнавалі в Бразилії. І, здається, що ця вечірка відбувається у тебе вдома. Усе таке яскраве, смачне і на душі стає веселіше!

фото googleusercontent.com

Головна принада цих булочок — це їхній колір. Насичений червоно-бордовий — такий, що піднімає настрій до небес. Це ідеальна основа для приготування особливих гамбургерів та бутербродів. Вашу креативність оцінять діти, які полюбляють їжу з фаст-фудів. Але тут — лише натуральний барвник і якісні продукти, які приготувала і поєднала сама любов кулінара!

Продукти для булочок, що створюють настрій

фото googleusercontent.com
  • Буряк — 1 шт
  • Пшеничне борошно — 400 г
  • Вода — 100 мл
  • Сухі дріжджі — 1 ч. л
  • Цукор — 1,5 ч. л
  • Сіль — 1 ч. л
  • Вершкове масло — 40 г
  • Яєчний жовток — 1 шт
  • Кунжут за смаком

Бурякові булочки — рецепт

фото googleusercontent.com
  • Воду підігріти до кімнатної температури й розчинити в ній цукор та дріжджі. Залишити на кілька хвилин, щоб дріжджі почали свою “роботу”. Якщо з’являється легенька пінка, це значить, що процес пішов.
  • З відвареного буряка приготувати овочеве пюре. Можете перебити його в блендері.
  • Далі — просіяти борошно, посолити його. Розтопивши вершкове масло, влити його до борошна. І слідом — суміш з дріжджів, пюре з буряка і замісити тісто. Дивіться за кількістю муки — якщо тісто липнутиме, то варто підсипати ще трохи.
  • Потім готове тісто скачати в “колобок”. Змастивши його з одного боку оливковою олією, покласти цією стороною до миски й накрити плівкою або кухонним рушником. Залиште на 50 хвилин. За цей час тісто має підійти — збільшитися вдвічі.
  • Не обминаючи тісто, сформувати з нього 5 грудочок. Сформувати з них булочки на свій розсуд — більш круглі, більш плесковаті. Які забажаєте! Викласти ці “колобочки” на деко, застелене пергаментом, знову прикрити харчовою плівкою і залишити ще на 20 хвилин.
  • Ви побачите, що бордові булочки вже підросли — пора їх випікати. Вистачить 20 хвилин у духовці при температурі 200 С.
фото googleusercontent.com

Ось й все, бурякові булочки, ця весела випічка всім на радість — готови. Можна їсти просто так або ж все-таки зробити яскраві гамбургери. Смачного!