Мене часто запитують: чому у своїх книгах я не приділяю увагу правильному харчуванню? Мабуть, я дуже міська людина, та й до того ж трудоголік. А такі люди їдять вкрай нерегулярно та й часто не правильно.
Вивчивши таку науку, як дієтологія, і посидівши досить довгий час на різного роду дієтах (у мене навіть є власний рекорд – мінус 36 кг за 3 місяці, тобто по 12 кг на місяць), я прийшов до висновку: ні до чого, крім неврозів (порушення сну, дратівливості, синдрому хронічної втоми та ін.) і остеохондрозу з усіма його проявами, дієти привести не можуть.
Дієта і остеохондроз
Ідеальною (але важкою) я вважаю формулу А.П. Чехова: «Встав з-за столу голодним, значить – наївся. Встав з-за столу ситим, значить – об’ївся. А якщо об’ївся, вставши з-за столу, значить – отруївся», і намагаюся їй слідувати.
Мій товариш Володимир Абрамов заспокоїв мене в цьому питанні, мовляв, в здоровому тілі – здорова вага.
Багато чого, звичайно, залежить від способу життя. Я людина досить спортивна. Тому, коли є можливість походити на лижах, побігати по піску, поплавати, або походити по пересіченій місцевості, я користуюся цим і легко коректую свою вагу. Не втрачаючи при цьому якості тіла (силову витривалість і еластичність суглобів).
Та й взагалі вважаю, що якісно скинути вагу, тобто не втративши при цьому м’язи, можна тільки використовуючи поєднання різних аеробних навантажень, силових вправ і стретчинга (розтяжки м’язів) на тлі раціонального харчування.
До аеробних навантажень, які можуть сприяти цьому, я відношу:
- просту ходьбу не менше 2 годин зі швидкістю 6-8 км на годину (по пересіченій місцевості вистачить і години);
- біг підтюпцем 20-30 хв. на пульсі до 140-145 ударів у хвилину;
- ходьбу на лижах (біг на лижах) не менше 3-5 км;
- плавання (без зупинки) не менше 1,5-2 км в максимально можливому для вас темпі.
Сама по собі дієта (крім дієти для діабетиків і людей, які перенесли видалення жовчного міхура), з моєї точки зору – шкідлива. Так як у топку організму спочатку йдуть м’язи, які мають швидку енергію, необхідну для підтримання життєдіяльності організму. І тільки потім – жирова тканина , що є резервною, тобто повільної енергією.
При такому підході до створення ідеальної фігури з’являються дистрофічні захворювання (остеохондроз, артроз) і ішемічні, пов’язані із судинною недостатністю.
Тому худнути треба правильно, тому що неправильне харчування також сприяє появі остеохондрозу.
До техніки лікувального голодування я ставлюся як до ліків. Тільки в особливих випадках і за призначенням лікаря.
Принципи раціонального харчування, яких дотримується доктор Бубновський
- вживати в їжу природні продукти, не піддані обробці (фрукти, овочі, горіхи, яйця, злаки, цільне зерно, рибу, птицю, кролятину, молоко, сир);
- відмовитися від консервованих продуктів;
- готувати страви, які містять 2-3 різних інгредієнта («Їжа проста – доживеш до ста»).
- уникати цукру та солі, замінити їх спеціями, пікантними приправами, соусами; Наприклад, сіль можна замінити лимонним соком або соєвим соусом, а цукор-рафінад – тростинним цукром, медом, солодкими фруктами, шоколадом;
- уникати алкоголю, особливо під час їжі. Вино і вода, вжиті разом з їжею, скупчуються в шлунково-кишковому тракті і розчиняють ферменти, які виділяються для розщеплення їжі. Тому випитий відразу після їжі чай призводить до ожиріння і нетравлення. На десерт краще взяти кавун або інші фрукти, наприклад яблука;
- виключити з раціону кофеїн як збудливий засіб. Справа у тому, що ми часто плутаємо збудження з бадьорістю. Через пару годин після кави з’являються слабкість, дратівливість, головний біль. Правда, зі мною не погодяться кавомани.
- Крім того, необхідно дотримуватися правильного питного режиму, тобто в день випивати не менше 12 склянок води. Я, наприклад, вважаю за краще – рясне пиття вранці, до гімнастики («внутрішній душ»), відразу після неї, перед лазнею, перед їжею або через 1,5-2 години після їжі. Пити треба багато. Ми складаємося з води, і чим частіше будемо її міняти, тим краще організму.
- Я не визнаю консервовані соки у пакетах, різні газовані напої (кока-кола, пепсі-кола і так далі).
Краща вода – вода джерельна або зі свердловини, яку ти знаєш
Люди, яки страждають від суглобових захворювань і остеохондрозу, повинни дотримуватися цього правила неухильно.
Таким чином, без принципової зміни способу життя, що призвів до надмірної ваги і, відповідно, до остеохондрозу, слідуючи лише модним дієтам, домогтися потрібних результатів у корекції фігури, з моєї точки зору, неможливо.
І ще. Мене часто запитують, як харчуватися в день занять кінезітерапією. Відповідаю
Через 30-40 хвилин після силових занять відкривається так зване «білкове вікно». Іншими словами – з’являється звірячий апетит.
- Рекомендую взяти будь-яку білкову їжу: молочні, рибні, м’ясні страви. Але не переїдати.
- У разі відмови від білкової їжі для відновлення витраченої на заняття енергії піде не жирова тканина, а м’язова. І замість відновлення тіла до норми, ви можете прийти до його атрофії.
- Якщо ж після заняття приймати вуглеводну їжу, то замість м’язової тканини буде утворюватися жирова, чого так побоюються бажаючі схуднути.
Сергій Бубновський, уривок з книги “Остеохондроз – не вирок!”
Ця стаття несе інформаційний характер. Перш ніж використовувати будь-які поради, обговоріть їх зі своїм лікарем.
Літературний переклад – Маруся Фріман
