Домашній хліб з розмарином і часником — випічка, яка припаде до душі кожному українцю. Адже в нашій кухні заведено приправляти страви часником та пряними травами. І це, мабуть, кращий рецепт випічки буханців до перших та других страв.
Як же приємно чаклувати над хлібом на своїй затишній кухні з думками про приємне, майже чарівне мистецтво. А ще домашній хліб пахне не тільки свіжою випічкою, а й маминими обіймами. Асоціації зі святом, рушниками, на яких в давнину урочисто підносили буханку найпочеснішому гостю. Ця традиція збереглась й до сьогодні, виражаючи найвищу честь та пошану людині, яка вам дорога, гостю, якого чекають всі без винятку.
Словом, пекти хліб — це смачне задоволення не тільки для родини, а й для душі господині. Ба так приємно витягнути запашний, рум’яний буханець з духовки й бути задоволеним. Тим, що хліб вдався, що пахне на всю кухню, скликаючи рідних до столу.
Щоб приготувати хліб з часником та розмарином, вам знадобляться такі продукти
- Пшеничне борошно – 3 склянки
- Кукурудзяне борошно – 2 ст. л
- Часник – 3 зубки
- Розмарин – 1 ст. л
- Сіль – 1,25 ч. л
- Чорний мелений перець – 0,25 ч. л
- Дріжджі – 0,5 ч. л
- Вода – 1,5 склянки
Домашній хліб з розмарином і часником. Покроковий рецепт
- У мисці для замісу тіста змішати два види борошна, подрібнений часник, свіжий подрібнений розмарин, чорний перець, сіль та сухі дріжджі. Додавши воду кімнатної температури, замісити тісто. Воно трохи липнутиме до рук, але так і задумано. Далі миску затягти харчовою плівкою й залишити в кімнаті на добу. За цей час верх тіста має покритися маленькими бульбашками.
- Сковороду з товстим дном розігріти з кількома краплями рослинної олії. З тіста сформувати кульку й викласти на сковорідку. Накрити заготовку кухонним рушником й залишити на 2 години для підйому.
- Коли хліб виросте вдвічі, поставити в духовку, яку треба попередньо розігріти до 180 С. Випікати 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Домашній хліб з розмарином і часником особливо смачний, коли подати його ще гарячим. Він такий ароматний і пухкий, що хочеться якнайшвидше відламати шматочок й смакувати з солоним салком та борщем. І це, мабуть, кращий рецепт випічки до всіх українських страв. Смачного!
