Душевні сосиски в тісті — випічка, яка асоціюється зі шкільними перервами та чергами до буфету. Зараз таку смакоту ніде не купиш — ні в магазинах, ні в кафе та навіть у спеціалізованих пекарнях. Адже більшість виробників орієнтовані не на якість, а на кількість.
А так хочеться поласувати тією смакотою, що продавалася в школі. Та ще скляночку томатного соку, трішки гірчички… М-м-м… Просто слина потекла при згадці про цей особливий вид випічки. І що цікаво — сосиски тоді були смачнішими, а дріжджове тісто, накручене трубочкою чи ялинкою, взагалі здавалося якимось шедевром.
Ми ж пропонуємо оформити сосиски в пиріжки та обсмажити їх на олії. До них додається секретний інгредієнт, який під час смаження має залишитися всередині. То коли відкусити шматочок цієї смакоти, на тебе чекатиме сюрприз. Отож, пишіть рецепт!
Інгредієнти
- Кефір – 0,5 л
- Яйця – 2 штуки
- Сметана – 300 мл
- Майонез – 2 ст. л
- Сода – 0,5 ч. л
- Оливкова олія – 1 ст. л
- Цукор – 1 ч. л
- Сіль – 1 дрібка
- Пшеничне борошно – 1 кг
- Сосиски – 20 штук
- Гірчиця — за смаком
- Плавлений сир – 300 г
- Рослинна олія – 100 мл
Душевні сосиски в тісті – рецепт
- До кефіру додати соду. Як тільки вона перепіниться, додати яйця, сметану, майонез, оливкову олію. Заодно треба посолити й підсолодити. Перемішати й потроху додавати просіяне борошно. Замісити тісто, загорнути його в харчову плівку і залишити на 2 години.
- Поки тісто відпочиває, треба обсмажити ковбаски на рослинній олії.
- Готове тісто розділити на 20 рівних частинок. Кожну з них розкачати в коло і викласти начинку таким чином. Спочатку сосиски завернути в слайси з сиру і викласти їх в тісто. Краї защипати й зробити довгасті пиріжки. До речі, можна зробити два види начинки — сосиски з сиром і сосиски з гірчицею. І ті, й ті дуже смачні, соковиті та пікантні.
Залишилося обсмажити заготовки на рослинній олії. Витягувати їх краще на паперові рушнички, щоб стік зайвий жир. А потім скласти у більший посуд і накрити легкою тканиною, щоб ще якийсь час там зберігалося тепло.
Душевні сосиски в тісті смакуватимуть теплими. Адже сир, що розплавився, буде ніжним і тягучим. Будьте певні — це чудовий рецепт. Таку смакоту ніде не купиш. Її можна приготувати тільки вдома. Смачного!
