Друзі жаліються на зимову депресію та нудьгують? Нема ідей, як цьому зарадити? Горіхово-шоколадний торт точно допоможе! Бо це відомі ласощі від італійських кондитерів. А чи є на світі, щось, що було б кращим за торт? Тільки ще більший торт! Лише він здивує, заспокоїть або порадує кого завгодно.
Ну що ж, торт так торт, як забажаєте. В нас якраз є нічогенький такий шоколадний рецепт. А якщо скажете, до борошняних виробів вам зась, так там і борошна — одна ложка! А масла взагалі нема. Як щодо такого торта? Шоколад, вершки та горіхи. Та й готується досить неважко. Спробуємо? Гаразд!
Складові:
- Одна чайна ложка пшеничної муки
- 150 грамів цукру
- Одна столова ложка цукрової пудри
- 150 грамів волоських горіхів
- 120 грамів чорного шоколаду
- 300 мл вершків
- Чотири курячих яйця
- Сіль на кінчику ножа
Горіхово-шоколадний торт – рецепт
- На сухій пательні підсушуємо горіхи та міленько подрібнюємо за допомогою ножа. Скориставшись зручною місткістю, відділіть яєчні білки від жовтків. Додайте сіль та почніть збивати, потрошки підсипаючи цукру. Збийте до консистенції густого крему. Додаємо ложку борошна та подрібнені горіхи. Ретельно вимішуємо до повної однорідності.
- Тепер знадобляться ножиці та пергаментний папір. Вирізаємо з нього коло сантиметрів вісімнадцять в діаметрі. Таких форм нам буде потрібно шість штук. Кожну із вирізаних форм слід припорошити борошном та старанно намастити нашим тістом.
- Духовку тим часом розігріваємо до 220 градусів. Кожен корж випікаємо по п’ять хвилин. Після того як коржі трохи прохолонуть, папір з них буде досить легко зняти за допомогою широкої лопатки. Коржі тоненькі й дуже ламкі тому не поспішайте. Але якщо все ж таки поламали — не засмучуйтесь і, немов пазл, зберіть їх докупи.
- Тепер шматочки шоколаду розтопимо на “водяній бані”. П’ять наших коржів намастимо за допомогою пензля розтопленим шоколадом. Нехай вони потроху прохолонуть.
- Тепер щодо крему. Тридцять грамів шоколаду натираємо на великій тертці в окрему миску. Додаємо чотири столових ложки вершків та перемішуємо. А до решти вершків додаємо цукрову пудру та збиваємо.
- Далі п’ять наших коржів вкриваємо густим шаром збитих з шоколадом вершків. Та починаємо потихеньку вкладати їх один на одного. З самого верха покладіть пустого не намащеного коржа. А до наших послуг збиті вершки без шоколаду. Старанно намастимо ними ззовні все наше спорудження. Прикрасимо з верха шоколадною стружкою. А щоб торт добре просочився, поставимо його на 5-6 годин до холодильника.
Можемо закластися, друзі гідно оцінять горіхово-шоколадний торт. Несподівані, проте такі своєчасні ласощі від італійських кондитерів.
