Тушкованка з курки, напевно, найкращий вибір для швидкого й ситного обіду. Цей птах дуже корисний для всіх, тому його обов’язково потрібно включати у свій раціон.
Ми приготували для вас простий рецепт соковитої тушкованки. Така консервація буде вам надійною помічницею на кухні.
Інгредієнти:
- курка – 1 кг
- сіль – на смак
- перець чорний мелений – на смак
- лавровий лист – 3 шт
- чорний перець горошком – кілька штук
- вода
Процес
1. Нарізати курку на шматочки й видалити кістки. Покласти м’ясо в каструлю, залити водою і поставити на повільний вогонь.
2. Простерилізувати півлітрові банки й кришки. Покласти в банки лавровий лист, спеції й заповнити їх м’ясом. Потім додати в кожну банку трохи солі та меленого перцю.
3. Взяти широку каструлю, покласти на дно рушник. На рушник поставити банки з м’ясом й залити їх водою, щоб вона доходила до половини банок. Каструлю з банками поставити на вогонь, дочекатися закипання води, потім зменшити вогонь та варити 5 годин.
4. Не забувайте постійно перевіряти, скільки води залишилося в каструлі. Якщо вона випаровується, потрібно додавати.
5. За 5 годин, банки закрити кришками, перевернути їх догори дном та укутати теплою ковдрою. Залишити до повного охолодження. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
