Грибний соус з божественним смаком — чарівний рецепт від італійських кухарів

11442

Невелика купка грибів може перетворить будь-яку страву на витвір мистецтва! Це добре розуміють деякі власники італійських ресторанів. Може тому, їхні страви залишають незабутнє враження?

Але ж справа зовсім не в складному рецепті. Вишуканий смак з’являється тільки завдяки ніжному грибного соусу.

Зазвичай, для соусу використовують печериці. Однак, якщо їх немає під рукою, можна взяти будь-які гриби, які є під рукою.

Тобі знадобиться:

фото zinoti.lt
  • Гриби — 200 г
  • Вершки — 300 мл
  • Вершкове масло — 50 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • 2 зубчики часнику
  • Борошно пшеничне — 1 ст.л.
  • Соняшникова олія — ​​за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Чорний перець (мелений) — за смаком

Приготування

Гриби вимити і нарізати.

фото zinoti.lt

Цибулю і часник нашаткувати, обсмажити на олії до прозорості.

фото zinoti.lt

Потім додати гриби і тушкувати, поки рідина не випарується. На іншій сковороді обсмажити борошно на маслі до коричневого кольору. Потім додати вершки і перемішати. Слідкуйте за тим, щоб не було грудочок.

фото zinoti.lt

Додати гриби у вершковий соус і тушкувати ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Якщо соус виглядає дуже густим, додайте трохи молока.

фото zinoti.lt

Для соусу можна використовувати також сушені гриби. Тільки врахуйте, що перед використанням їх потрібно замочити на пару годин.


Джерело

Літературний переклад — Маруся Фріман

Поділіться коментарем