Якщо вам потрібно дуже швидко подати на стіл якусь закуску, приготуйте грибочки з часником. Ця ароматна закуска з печериць готується дуже швидко. І немає жодної людини, який спробувавши її, не вигукнула: “Яка смакота!”
Гриби взагалі займають окрему нішу не тільки в природі, але і в кулінарії. Вони відносяться до продуктів, які гарні, як добавка до інших інгредієнтів, але і дивовижні у вигляді основної страви. Гриби поважають як вегетаріанці, як джерело чудового рослинного білка, так і м’ясоїди — просто тому, що це дуже смачно.
Шкода, що не всі люди добре розбираються в грибах, тому їх асортимент обмежується такими абсолютно безпечними та смачними грибами, як печериці. Зате вже печериці зарекомендували себе, як прекрасна закуска, особливо, якщо приготувати їх за тим рецептом, про який ми вам зараз розповімо.
Для цієї страви потрібно взяти
- Печериці – 500 г
- Часник – 5 зубчиків
- Петрушка – 1 пучок
- Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Чебрець – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець мелений за смаком
- Перець чилі — на кінчику ножа
Грибочки з часником – рецепт
- Для початку займемося підготовчими роботами. Гриби треба добре помити, очистити та обсушити від зайвої вологи. Часник почистити та подрібнити будь-яким зручним способом. Отриману масу розділити на дві частини.
- Налити олію на сковорідку і гарненько розігріти її. Викласти на сковороду половину часнику. Додайте на кінчику ножа мелений перець чилі та обсмажити.
- Викладіть на сковороду гриби та трохи обсмажте їх в киплячому маслі.
- Влийте до грибів бальзамічний оцет і соєвий соус. Додайте цукор і чебрець. Перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Ще раз перемішайте. Зменште вогонь і тушкуйте хвилин десять постійно помішуючи.
- Викладіть гриби на блюдо і дайте трохи охолонути. Тепер можна посипати подрібненою зеленню і рештою часнику.
Неждані гості, які до вас прийшли, навіть пляшки з пивом не встигнуть відкрити, як ви їм запропонуєте чудову пряну закуску. Втім про те, що господиня готує щось дуже смачне, розповість аромат страви.
Ці чудові грибочки з часником прикрасять собою вечір, навіть той, який не планували заздалегідь. Сподіваємося, що ароматна закуска з печериць, про яку ми вам розповіли, сподобається вам і вашим гостям.
