Картопля, гречка і грибочки — це продукти, які часто виручають кожну господиню під час приготування їжі для родини. Якраз вчасно під руку нашій редакції потрапив і рецепт ароматних котлеток для пісного меню з цих інгредієнтів. Саме доречно приготувати цю смакоту у Великий Піст. Бо страва не містить тваринних жирів, які не можна вживати тим, хто постує. Ще можна сміливо готувати ці котлетки, коли просто захотілося чогось більш легшого за м’ясо. Як то кажуть, не м’ясом єдиним славиться українська кухня.

фото i.pinimg.com/originals/05/a1/e9/05a1e9bf2eaf4d4377d4819743a8f481.jpg

Ця смажена смакота може бути й овочевою. Та ще не менш ситною й ароматною. Отож, пишіть рецепт гречаників!

Інгредієнти

  • Гречка — 200 г
  • Картопля — 6 штук
  • Цибуля — 1 штука
  • Зелена цибуля — 1 пучок
  • Мариновані гриби — 200 г
  • Рослинна олія — 4 ст. л
  • Часник — 3 зубки
  • Панірувальні сухарі — за смаком
  • Морська сіль — за смаком
  • Приправа до картоплі — за смаком

Рецепт ароматних котлеток для пісного меню

фото hi-chef.ru/cropping/thumbnails/26/387/lg/
  • Картоплю зварити в мундирах. Гречку відварити в підсоленій воді до готовності. Очищену бульбу натерти на тертці. А цибулю дрібно нарізати й обсмажити на рослинній олії зо золотистого кольору.
  • Разом змішати гречку, картоплю й смажену цибулю, додати нарізану зелену цибулю. З овочево-злакового фаршу сформувати котлетки й обваляти їх в панірувальних сухарях. Якщо немає сухарів, то можна просто в борошні. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити заготовки.
  • Готуємо соус — 150 г помитих грибів змішати разом з часником та олією й перебити в блендері. Решту грибів нарізати й додати до цього соусу. Він дуже схожий на майонез, але набагато смачніший та легший. Котлетки викласти на блюдо для подачі й полити ароматною заправкою з грибів, посипати зеленню.

А ще можна ці овочеві котлетки протушкувати разом із томатною пастою або соком помідорів. Це додасть їм особливої кислинки й аромату томатів.

фото netstorage-nur.akamaized.net/images/79c2ef35980e9819.jpg

Картопля, гречка і грибочки — це прості продукти, з яких можна приготувати особливо смачну страву. Збережіть собі рецепт ароматних котлеток для пісного меню. Смачного!