До вас несподівано наскочили гості, а у вас в холодильнику все дуже сумно. Невеликий шматочок сиру і самотній шматочок ковбаски на ранок. Ну ще й картопля. Що, накажете смажити картоплю? Ні, друзі, звичайно, не образяться, і погодяться на смажену картоплю, але якщо ви подасте їм як закуску картопляні човники з соковитою начинкою, вони прийдуть у захват. Тим більше, що це швидко і нереально смачно.
А робити ці човники простіше простого і для цього згодиться той небагатий вибір, який ви виявили у себе в холодильнику.
Для цього слід взяти
- Картопля — штук 10
- Шинка або ковбаса – 200 г
- Твердий сир – 150 г
- Сметана будь-якої жирності – 1 стакан
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Кріп
- Петрушка
- Сіль, мелений перець, мелений коріандр за смаком.
Картопляні човники з соковитою начинкою – рецепт
- Для початку потрібно гарненько відмити картоплю і відварити в мундирі. Це не займе багато часу, якщо закип’ятити воду в електричному чайнику і залити підготовлену картоплю.
- Готову картоплю потрібно остудити та кожну картоплину розрізати навпіл. За допомогою ложки вийняти серцевину з кожної половинки картоплі.
- Шинку та цибулю нарізати на маленькі кубики. Сир натерти на тертці. Зелень дрібно порубати. Скласти все в миску, додати туди м’якуш, який вийняли з картоплі. Посолити та додати спеції за смаком. Додати сметану. Гарненько перемішати.
- В кожний “човник” покласти отриману масу. Набивати можна з “гіркою”, не кваплячись. Човники з картоплі викласти на деку, попередньо змащену олією і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, десь на півгодини.
Такі «човники» з картоплі в мундирі подаються як в гарячому так і в холодному вигляді. Ось начебто все просто, а результат виходить просто неперевершений. Втім, не дивно. Досить згадати, що багато знаменитих страв створювалися в умовах, коли їжі було небагато, а приготувати потрібно було швидко на велику кількість гостей. До таких страв належать італійська піца або знаменитий салат “Цезар”.
Так що картопляні човники з соковитою начинкою мають право зайняти гідне місце серед гарячих закусок. Тим більше, що готуються вони швидко і нереально смачно. Приємного апетиту!
