Картопляні горішки — це однозначно нова страва, якою треба обов’язково поласувати. Це не лише хрусткий гарнір з часником і розмарином, це — щось просто невимовно смачне та ароматне. Рецептів приготування картоплі просто безліч — від простої тушкованої й смаженої — до запеченої з особливими спеціями та соусами. Словом, бульбу можна приготувати на всі смаки та уподобання.
Й інколи вже здається, що більш витонченої та цікавої страви з картоплі вже не вигадати. Адже багато господинь вже перепробували різні техніки та рецепти приготування бульби. Проте, наша редакція знайшла рецепт картоплі, який може вас здивувати й змусити приготувати цю смакоту для всієї родини.
Тим більше, коли треба приготувати щось з простих і доступних продуктів, які завжди є на вашій кухні. Отож, картопляні горішки — саме ваш варіант. І підійде, як для сімейного обіду, так і більш урочистого застілля, щоб здивувати своїх гостей. Аромат страви розноситься на весь дім. А ще завдяки часнику та розмарину страва виходить пікантною та насиченою. Скоринка, яка утворюється у процесі приготування, і справді нагадує запашні горішки.
Продукти
- Картопля – 500 г
- Розмарин – 20 г
- Часник – 4 зубчики
- Сіль – 0,5 ч. л
- Оливкова олія – 30 мл
Картопляні горішки — хрусткий гарнір з часником і розмарином
- Картоплю для цієї страви чистити не потрібно. Її треба добряче промити від зайвого бруду. І за допомогою виделки зробити на бульбі подряпини. Налити в сковороду оливкову олію і розігріти її. Спочатку вкинути туди часник просто з лушпинням та розмарин.
- Як тільки відчуєте аромат, додавайте картоплю. Відразу ж посоліть і накрийте кришкою — продовжуйте готувати. Але час від часу сковороду треба піднімати та струшувати страву, не відкриваючи кришку. Вогонь для приготування маж бути середнім.
- Коли бараболя зарум’яниться, можна вимикати плиту. Готовність можна перевірити проткнувши одну з картоплин дерев’яною шпажкою. Особливо ніжною страва виходить з молодої картоплі, яка має тонку шкірочку.
До такої картопельки ще можна засмажити сальця з цибулькою і подати разом на тарілці. Або ж взагалі приготувати шкварки із засмажкою з цибулі та моркви. Посипати цю смакоту зеленою цибулею або кропом — і вас за вуха не відтягнеш від цієї страви.
Тому приготуйте і переконайтеся, що картопляні горішки — це смачний хрусткий гарнір з часником і розмарином І, здається, що цей рецепт — саме для вас. Смачного!
