Китайські коржі з зеленою цибулею — це не лише смачна заміна хліба, а дуже корисна випічка. Безсумнівно, вона смакуватиме із наваристим українським борщем, запашним легким супом, багатьма другими стравами та овочами. Але на цьому її гідність не вичерпується. Адже, таку закуску можна приготувати навіть, коли вирішили з друзями випити пива.
Аби удосконалити смак цього напою, запропонуйте друзям китайські коржі з зеленою цибулею, кропом або іншими улюбленими приправами. Ці солоненькі хлібці з хрусткою скоринкою замінять будь-які чипси та сухарики. Ба більше, вони набагато корисніші за будь-який фаст-фуд. Отже, готуємо китайські коржі вдома і радуємо своїх близьких.
Інгредієнти
- борошно – 225 г
- окріп – 150 мл
- кунжутна олія – 1 ч. л
- зелена цибуля
Китайські коржі з зеленою цибулею – рецепт
- То, як же приготувати цю хрустку смакоту вдома? Просіюємо борошно до посуду і відразу всипаємо сіль. Вливаємо кунжутну олію, окріп. Заміс тіста виконується дерев’яною ложкою (лопаткою), поки все борошно не стане мокрим. Тісто не буде однорідним, воно буде грудочками.
- Після того, як воно трохи охолоне, замісити його вручну, щоб стало більш пружним. Зробити з нього велику грудку і залишити в посуді, накривши тканиною або полотняним рушником.
- Через півгодини можна його розкачувати. Посипавши стіл борошном, розкачати тісто у квадратний пласт. Намастити його рослинною олією, а зверху викласти цибулю. Зробити з тіста рулет з цибулею всередині. Тоді нарізати його на 12 шматочків. З цих шматочків зробити знову кульки та розкачати з них коржі в діаметрі близько 10 см.
Коржі смажити на олії (її має бути чимало). Цінна порада для господинь. Рецепт приготування китайських коржів настільки універсальний і “гнучкий”, що з ним можна експериментувати.
Наприклад, якщо не любите цибулю, то замість неї можна додати часник, кунжут, кмин. Словом, ті спеції, які вам більше до вподоби. Крім того, якщо вдома немає кунжутної олії, то замініть її на звичайну соняшникову нерафіновану або оливковою. Загалом — простір для експериментів у цьому рецепті відкритий і безмежний.
Китайські коржі з зеленою цибулею — це не лише смачна заміна хліба, а й чудова закуска для посиденьок з друзями. Смачного!
