Навіть ті, хто ніколи не був в Італії, погодяться, що італійська кухня справді особлива. Однією з найпопулярніших страв в Італії є лазанья. Але іноді просто немає часу приготувати її за класичним рецептом. Моя дівчина, яка обожнює цю страву, придумала рішення. За її рецептом лазанья готується дуже швидко і легко.
Страва за цим рецептом нічим не поступається оригіналу і може підійти як на обід, так і на вечерю.
Лазанья швидкого приготування
У оригінальному варіанті лазанья — це блюдо з макаронного тіста з різними начинками. Варіантів лазаньї багато. В них замінюють класичне тісто на лаваш або листкове тісто, а начинку роблять навіть з овочів. Цю лазанью доповнить сир моцарелла.
Вам знадобиться:
- 5 листів тіста для лазаньї
- 70 г моцарелли
- 400 г фаршу з яловичини
- 1 цибулина
- 0,5 солодкого перцю
- 2 свіжих помідори
- 400 г консервованих помідорів
- 3 ст. л олії
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець (на смак)
- орегано, чебрець, шавлія (на смак)
Приготування:
Перець і цибулю нарізаємо дрібними кубиками, часник вичавлюємо. На сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо і висипаємо туди нарізані овочі. Смажимо до готовності.
У сковороду викладаємо фарш, трохи солимо і смажимо 10 хвилин, накривши сковороду кришкою.
Свіжі та консервовані помідори нарізаємо кубиками. Якщо немає консервованих помідорів, їх можна замінити томатною пастою. Потім додаємо помідори в сковороду до м’яса.
Тушкуємо далі. За 5 хвилин до готовності додаємо перець і сіль, а також улюблені спеції на смак.
У форму для запікання і кладемо листи для лазаньї. Потім викладаємо зверху шар начинки та сиру моцарелла, потім знову листи. Розкладаємо всі інгредієнти шарами. Останнім повинен бути шар листів для лазаньї, який за бажанням можна посипати тертим сиром.
Ставимо форму в розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.
Готову лазанью злегка остуджуємо, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо.
Таку лазанью також можна приготувати, замінивши яловичину свининою або куркою.
Смачного!
