Котлети — це блюдо, яке ми звикли вважати повсякденним. Однак, коли ви спробуєте курячі котлети з грибами — ваші стереотипи про котлети буде зруйновано. Цей шикарний рецепт є однією з перлин французької кухні. Існує кілька причин спробувати приготувати його. По-перше — цей рецепт можна віднести до числа дієтичних. По-друге, він чудово поєднується зі свіжими овочами та легко готується. По-третє ж — він прикрасить будь-який святковий стіл.
Ну і найголовніший аргумент — він готується дуже легко і швидко. І складові інгредієнти для цієї страви легко купити в будь-якому магазині за досить бюджетними цінами.
Отже, для наших котлет беремо:
- Куряче філе – 400 гр
- Печериці – 300 гр
- Червоний солодкий перець – 1 шт
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Зелена цибуля – 50 гр
- Сіль
- Перець
- Олія
Курячі котлети з грибами — шикарний рецепт французької кухні
- Куряче філе ріжемо на дрібненькі кубики. Таким же чином нарізаємо печериці й солодкий перець. Тепер потрібно дрібно покришити зелену цибулю.
- Викладаємо в миску куряче філе, гриби, солодкий перець. Додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Все перемішуємо.
- Додаємо до нашої суміші сметану, а також сіль і перець за смаком.
- Вибивайте в нашу суміш яйця і додайте борошна. Тепер важливо все дуже добре перемішати до однорідної маси.
- Добре розігріваємо сковороду. Додаємо олію і даємо їй добре розігрітися. Беремо столову ложку і починаємо викладати на сковороду котлети, формуючи їх, за допомогою ложки прямо на сковороді.
- Даємо котлетам підсмажитися з одного боку, потім акуратно перевертаємо та обсмажуємо їх з іншої сторони. Доводимо до золотистої скоринки та знімаємо з вогню. Викладаємо котлети на тарілку.
А тепер можна приготувати салат — нарізати свіжі овочі, посолити, поперчити та полити ароматною оливковою олією. Після цього радимо накрити на стіл. Відкрити пляшку легкого бургундського вина і включити музику. Нехай звуки акордеона наповнять ваше серце радістю, а наші котлети — захопленням.
Погодьтеся, що курячі котлети з грибами — шикарний рецепт. Швидко, легко, бюджетно, а головне смачно. Ця страва французької кухні гідна того, щоб зайняти почесне місце у вашому меню.
