Курячі стегенця в лимонному соусі — це відмінна страва для будь-якого столу: чи домашньої вечері в колі родини, чи для урочистого святкування. Це рецепт італійської кухні, яка славиться своїми шикарними, пікантними й невимовно смачними стравами.
Не буде зайвим ще раз наголосити, що куряче м’ясо дуже просто готувати. Що страви з ним подобаються майже всім. Адже м’ясо — ніжне, дієтичне і таке смачне, що смакувати таку страву — це одне задоволення.
У рецепті, який ми пропонуємо, за основу беруться курячі стегенця. А соус з тропічними фруктами додає їм вишуканого смаку та аромату. Щодо оформлення страви — то це вже справа кожної господині. Залежно від того, на який випадок готується — до свята, чи просто для сімейного обіду.
Продукти, що знадобляться
- Куряче стегно – 4 шт
- Паприка – 2 ч. л
- Вершкове масло – 1 ст. л
- Часник – 2-3 зубчики
- Курячий бульйон – 0,5 склянки
- Вершки – 0,5 склянки
- Пармезан – 0,5 склянки
- Шпинат – 2 склянки
- Лимон – 1 шт
- Чебрець – 1 ч. л
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком
Курячі стегенця в лимонному соусі — рецепт
- Якщо продукти вже купили, то приступаємо до роботи. Курячі стегенця промити, просушити й добре приправити копченою паприкою, посолити та поперчити. Замаринувати їх протягом 15 хвилин у цих спеціях.
- У сковороді розтопити вершкове масло і покласти туди мариновані стегенця. Готувати курочку треба до золотистого кольору. Обсмажити з двох боків. Для такого стану достатньо буде по 2-3 хвилини смаження з кожного боку.
- Смажені стегенця витягти на тарілку. А в це ж саме масло додати роздавлений часник. Прожарити його близько хвилини, щоб він віддав свій аромат маслу. Тоді додати бульйон, вершки й тертий пармезан. Коли суміш закипить, вкинути туди рубаний шпинат. Протушкувати до загустіння близько 5 хвилин.
- І вже час додавати приправи — сік з лимона, чебрець та трохи цедри лимона. І слідом викласти смажені курячі стегенця. Далі готувати доведеться в духовці, тому сковороду обирайте таку, щоб можна було поставити до духовки.
Для приготування страви достатньо буде півгодини при температурі 200 С. Подати курячі стегенця в лимонному соусі до столу можна просто в цій же сковороді. Як гарнір, цьому м’ясу пасуватиме відварений рис або гречана каша. Збережіть рецепт італійської кухні до своєї колекції та поділіться з друзями. Смачного!
