Мало хто повірить, що лобода — бур’ян з потужними лікувальними властивостями. Однак, якщо уважно послухати народні поради, то можна використовувати з розумом це дивну рослину. Лобода має настільки потужну життєву силу, що може пережити будь-яке стихійне лихо — хоч пожежу, хоч потоп.
Одна рослина здатна дати за час свого існування до 700 тисяч насінин! Завдяки одному зернятку лободи можна вижити та не вмерти з голоду, якщо тільки дочекатися першого врожаю. Робінзон Крузо, отримавши зерно пшениці зрадів і через два роки дозволив спекти собі перший корж.
Лобода здатна нагодувати людину після першого ж врожаю. Причому в їжу, на відміну від пшениці, йде абсолютно все — і листя, і насіння.
У складі цієї рослини ціла маса корисних мікроелементів плюс рослинний білок в додачу. Недарма у важкі часи люди пекли хліб із лободи й так виживали.
Дбайливий господар, коли збирає урожай лободи, підвішує пучками дозрілі рослини в коморі вниз головою. А внизу стеле папір. Насіння дозрівають і висипаються на папір. Залишається тільки зібрати їх і відправити на зберігання.
З насіння варять кашу, яка за смаком нагадує гречану. Властивості каша має воістину чудові — заліковує виразкові коліти та підтримує підшлункову. Завдяки цій каші зникає таке явище, як запор і проходять шлункові коліки. Крім того, перемелене насіння добре додавати у випічку і салати.
З лободи можна приготувати дуже смачний, а головне корисний, суп. Листя лободи миються і нарізаються на зразок звичного нам щавлю. А після вариться звичайний овочевий супчик — з картоплею, морквою та цибулею. Можна додати в нього м’ясні тюфтельки для наваристого смаку.
Коли овочі зварилися — за п’ять хвилин до готовності додаємо порізану лободу. Даємо трохи проваритися і вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо супу настоятися. Подавати зі сметаною та окрайцем пахучого житнього хліба. Смакота!
Дуже корисно вживати відвар листя лободи після важкої хвороби, особливо тим, хто переніс онкологію. Чай з лободи лікує важкі бронхіти, нормалізує нервову систему, повертає здоров’я хворим суглобам.
Як бачите, лобода — бур’ян з потужними лікувальними властивостями. Потрібно слухати народні поради, не забуваючи про те, що наші предки вміли виживати у важких умовах.
