Якщо ви ніяк не можете переконати своїх дітей їсти гречку — спробуйте приготувати м’ясні гречаники в томатному соусі. Цей ароматний рецепт української кухні примирить ваших маленьких бешкетників з нелюбою їм гречаною кашею.
Гречка одна з найбільш корисних круп. Вона містить багато корисних мікроелементів, наприклад залізо. Але, на жаль, не всі полюбляють гречану кашу. Однак, любов до неї можна прищепити, якщо приготувати котлети з гречки. Звучить дивно, а на смак — просто пальчики оближеш!
Для наших гречаників нам знадобиться:
- М’ясний фарш – 500 гр
- Гречка – 1 ст
- Яйце – 1 шт
- Цибуля – 2 шт
- Часник – 1 головка
- Борошно
- Сіль
- Томатна паста
- Улюблені приправи до м’яса
М’ясні гречаники в томатному соусі — ароматний рецепт української кухні
- Для початку потрібно зварити гречану крупу. Перед варінням гречку можна злегка обсмажити на сухій сковороді — для гарного смаку. Після, потрібно перекласти крупу в каструлю та залити окропом. На одну склянку гречки треба взяти дві склянки води. Трохи посолити та варити на повільному вогні до готовності. Потім слід накрити кришкою і дати трохи постояти.
- Тепер можна зайнятися м’ясним фаршем. М’ясо для фаршу беріть таке, яке вам більше до смаку — куряче, свинину або яловичину. Гречаники вийдуть смачними при будь-якому виборі.
- Цибулю і часник слід почистити та подрібнити. Цибулю прокрутити через м’ясорубку або натерти на тертці. Часник подрібніть за допомогою часникочавки. Додати цибулю і часник в м’ясний фарш, потім вибити в нього два яйця. Перемішати.
- Тепер можна до нашого м’ясного фаршу додати гречку. Посолити, поперчити та добре перемішати. Додати улюблені приправи. Починаємо формувати котлетки. Потім кожну котлетку обмащувати в борошно і смажити на олії.
Готові котлети скласти в каструлю, додати томатну пасту, розведену водою й тушкувати до готовності. Сказати, що це буде смачно — значить нічого не сказати.
І одна хороша новина для любителів вегетаріанської кухні — гречаники можна готувати навіть без м’яса!
Сподіваємося, що ваша сім’я гідно оцінила м’ясні гречаники в томатному соусі. Цей ароматний рецепт української кухні буде займати у вашому повсякденному меню один із головних пунктів.
