Які ж тільки смачні ці м’ясні рулети з пекінською капустою! Секрет ідеальної закуски на швидку руку криється в ситному м’ясі та легкій текстурі капусти. Зазвичай пекінську капусту використовують для приготування смачних і легких салатів. Але кулінарний прогрес не стоїть на місці. Відомі кухарі відкривають і діляться все новими рецептами приготування страв з цього корисного овочу.
Отож, не салатами єдиними. З неї можна приготувати навіть рулетики. Для цього знадобиться трішки м’яса і всього 20 хвилин часу. Але, повірте, така закуска з капусти здивує і заворожить навіть тих, хто терпіти не може капусти.
Порадувати цією смакотою можна своїх рідних на обід. Або ж, навіть, приготувати цікаві рулетики до святкового столу. Адже, виглядають вони дуже ефектно. А скуштувавши їх, гості відразу навіть не можуть зрозуміти, з чого приготовлена ця страва. Отож, записуйте рецепт собі!
Продукти, які необхідні для приготування рулетиків з капусти
- пекінська капуста – 1 качан
- яйця – 4-5 штук
- борошно – 60 г
- сіль — дрібка
- чорний мелений перець — дрібка
- рослинна олія, щоб смажити рулетики
Продукти для смачної соковитої начинки
- помідори – 2 штуки
- сир – 150 г
- шинка – 100 г
- майонез – 1 ст. л
- зелена цибуля, сіль, перець — на свій смак
М’ясні рулети з пекінською капустою – рецепт
- Пекінську капусту розібрати на листя. Для страви знадобиться 9 листочків, які треба вимити, висушити та обрізати тверду частину. А посередині, де прожилки в листках найтовщі, побити акуратно молоточком.
- І тепер готуємо кляр — збити яйця з сіллю та чорним меленим перцем до густої піни. Додати туди просіяне борошно і все перемішати до однорідності.
- У цю суміш опускати листя капусти й обсмажити на рослинній олії на сковороді до зарум’янення. Обсмажуємо з обох сторін, щоб листя стало м’яким. Потім викласти його на паперові рушнички, щоб вони увібрали зайву олію після смаження.
- І готуємо начинку — дрібно нарізавши помідори та шинку змішати їх з тертим сиром. Додати подрібнену цибулю, посолити, поперчити й заправити майонезним соусом.
- З одного краю обсмаженого листя пекінки викласти начинку і скрутити листок в рулет. Таким чином зробити всі рулети. Закуска готова — можна подавати до столу.
М’ясні рулети з пекінською капустою такі соковиті й смачні, що гості оцінять ваші старання та кулінарний досвід. Адже, ви просто знатимете секрет ідеальної закуски на швидку руку і зможете підкорити їх цими корисними рулетиками. Смачного!
