Спробуйте приготувати маковий торт “Наталка” та пригадати смак, що тамує подих. Чи є у вашому житті дівчина, що носила б милозвучне ім’я Наталка? Потрапити в тенета дівчини з таким іменем так же легко, як і вимовити його. Витончене, зваблююче та ніжне. Невідомо якому кулінарові спало на думку назвати торт солодким ім’ям спокусниці. Але втриматися і не скуштувати дійсно неможливо.
А багато для кого рецепт цього торта відкриває дорогу до далекого дитинства. І до свята його пекла мама. Або бабуся. І в дитячих спогадах постає смачний горіховий тортик, що просто тане в роті. Ох ці ностальгічні моменти та спогади. Ви посміхаєтесь їм, але чомусь сумно. Що ж, нумо готуймо вже торт.
Складові:
- Борошно – 150 грамів
- Сметана – 250 грамів
- Яйце – 1 шт
- Харчова сода – 7 грамів
- Цукор — пісок – 400 грамів
- Родзинки – 160 грамів
- Волоські горіхи – 160 грамів
- Цукати – 60 грамів
- Мак – 60 грамів
Маковий торт “Наталка” – рецепт
Починаємо готувати. Бажаєте поекспериментувати? Та – будь ласка! В такому разі цей рецепт — саме для вас! Як душа бажає, от так і змінюйте інгредієнти у нашому рецепті. Проте, приготування коржів, як кажуть, ніхто не скасовував, отже..
- Почнемо готувати тісто для коржів. У простору місткість висипаємо цукор, збиваємо його з яйцем, додаємо сметани. Соду погасимо за допомогою оцту та додамо теж. Слідом, постійно помішуючи, потроху додаємо борошно. Одержана суміш, чи то пак, тісто має бути однорідним. За консистенцією тісто повинне нагадувати густу сметану.
- Тепер настав час розподілити тісто на чотири рівних частини. Кожен корж має свою начинку, ну ви зрозуміли. В одну з частин тіста додаємо горіхи, подрібнивши їх попередньо. До частини тіста номер два — додайте цукати. Перед додаванням у третю частину родзинок, їх треба пару хвилин потримати у гарячій воді. І також старанно перемішати з тістом. У решту тіста, що залишилось, слід додати мак. Кожну з порцій ретельно перемішуємо.
- Щоб застелити форми для випічки, використовуємо харчовий папір, обережно виливаємо у форми тісто. Відправляємо до попередньо розігрітої духовки. Випікаємо до готовності.
- Час готувати крем. Сметанний крем є найніжнішим і прекрасно просочує наш торт. Збиваємо цукор зі сметаною та ваніліном. У якому порядку викладати ваші коржі — це вже справа вашої фантазії. Необхідна умова лише — старанно змастити їх кремом. А от ночувати нашому торту доведеться в холодильнику. І зрозуміло для чого. Він вийде добре просоченим та м’яким.
Пора починати чаювання. Маковий торт “Наталка” на вашому столі. Згадайте смак, що тамує подих.
