Мереживні млинці — найкращий рецепт для Масляної

8782
Мереживні млинці — найкращий рецепт для Масляної

Наші бабусі вміли пекти неймовірно тонкі мереживні млинці. Як у них так виходило — незрозуміло! Мабуть, знали якісь хитрощі. Однак, ми розкриємо рецепт для тих, хто завжди мріяв навчитися пекти такі ж млинці, і надамо вам найкращий рецепт для Масляної. Спробуйте та насолоджуйтеся неймовірним смаком.

фото retail-life.ru

Інгредієнти для мереживних млинців найпростіші:

  • Кефір – 0.5 склянки
  • Яйця – 3 шт
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Борошно – 2 склянки
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Олія – 3 ст. л.
  • Молоко – 2 склянки
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Шматочок сала або вершкового масла

Мереживні млинці — найкращий рецепт для Масляної

фото u-f.ru

Зрозуміло, щоб млинці вийшли смачними, продукти повинні бути найвищої якості. Але головний секрет мереживних млинців не в харчах, а в технології приготування.

  • Яйця розбити в глибоку миску. Додати сіль, цукор і гарненько збити за допомогою вінчика. Додати сметану і ще раз перемішати.
  • Тепер додаємо в яєчну суміш кефір і половину молока. Перемішуємо вінчиком.
  • Змішуємо борошно і розпушувач і додаємо в миску. Починаємо добре перемішувати, щоб не було грудок. Коли все борошно замішане до тіста і маса вийшла однорідною, влийте молоко, що залишилося. Тісто повинне вийти консистенції рідкої сметани.
  • Тепер можна додати три ложки олії, і гарненько перемішати. Тісто готове! Приступаємо до випікання. Для початку потрібно добре розігріти сковороду. Тепер нащепіть на виделку шматочок сала і пройдіться по всій поверхні сковороди. Завдяки цьому млинці не будуть пригорати.
  • Вилити на сковороду ополоник тесту і, повертаючи сковороду в різні боки, розподіліть тісто рівномірно по всій поверхні. Млинець випікається дуже швидко. Головне — не проґавити. Коли підрум’яниться одна сторона, тут же за допомогою дерев’яної лопаточки перевертайте млинець на іншу сторону.

Готовий млинець знімайте на тарілку, а поверхню сковороди знову змащуйте шматочком сала та наливайте наступну порцію тіста. Поки печеться наступний млинець, той, що зняли потрібно змастити шматочком вершкового масла або олії.

Процес безперервний — випікаєте, перевертаєте, змащуєте. Всього через чверть години у вас буде ціла гора тонких запашних млинців. Підніміть один з млинчиків і оцініть красу отриманого ажуру.

фото yummybook.ru

Сподіваємося, що у вас вийшли справжні мереживні млинці. Бо це найкращий рецепт для Масляної. Бажаємо вам весело і смачно відсвяткувати це стародавнє свято прощання з зимою.

Поділіться коментарем