Якщо вам набридли ваші звичайні страви й хочеться якось урізноманітнити меню — млинцева запіканка з куркою порадує вас і ваших близьких. Тим більше, що млинці полюбляють усі, а млинці із начинкою — і поготів.
Щоб приготувати цю страву потрібно трохи повозитися. Оскільки для початку потрібно спекти млинці та ще й зробити начинку. Але рецепт простий, як і все геніальне.
Для млинців вам знадобиться:
- Яйця – 3 шт
- Борошно — стакан
- Молоко – 350 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Сіль – 0.5 ч.л.
Млинцева запіканка з куркою – рецепт
Змішуємо яйця з половиною молока. Додаємо до них сіль і розтоплене вершкове масло. Потрохи засипаємо борошно і дуже ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім поступово доливаємо молоко, що залишилося, доводячи тісто до консистенції сметани.
Добре розігріваємо сковорідку і починаємо пекти млинці. Пояснювати як це робиться — не потрібно, оскільки млинці спекти вміє будь-яка господиня. Кожен млинець, після того як він спечеться, слід змастити вершковим маслом, щоб вони не злиплися, поки будемо готувати начинку.
Наших млинців має вийти не менше дев’яти штук. Постарайтеся, щоб вони вийшли рівні й без дірочок. Тепер можна приступати й до приготування начинки.
Для цього нам знадобиться:
- Куряче філе – 3 шт
- М’який сир – 150 гр
- Кукурудза консервована – 150 гр
- Помідори чері – 10 шт
- Зелень за смаком
Філе ріжемо тонкими смужками та обсмажуємо на сухій сковорідці. Складаємо до миски. Помідори нарізаємо кубиками, зелень — дрібно рубаємо. Додаємо до курячого м’яса помідори, зелень, сир, кукурудзу та все ретельно перемішати. Додаємо сіль і перець за смаком.
Тепер починаємо згортати млинці. На середину кожного млинця викладаємо начинку. Кожен млинець згортаємо так, щоб вийшов квадратний конвертик.
Укладаємо всі млинці в форму, попередньо змащену маслом. Після того, як всі млинці укладено, кожен млинець зверху змащуємо м’яким сиром і зверху накриваємо шматочком будь-якого твердого сиру.
Тепер відправляємо наш млинцевий пиріг у духовку і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
Наша млинцева запіканка з куркою готова. Вона не тільки смачна — в цьому ви невдовзі переконаєтеся, але і дуже красива. Таку можна подавати навіть до святкового столу. Смачного вам!
