Моя бабуся замочувала незвичайні яблука, які я крала з погреба. Це була така у нас гра. Вони були дуже соковиті і божевільно – смачні, тому неможливо було встояти. Зараз я готую такі яблучка для своєї родини. Я дуже вдячна бабусі за рецепт. Зазвичай я замочую «Антонівку», щоб вони не були занадто солодкі. Обов’язково спробуйте такі яблучка приготувати і для своїх рідних!
Які продукти необхідні:
- 5 кіло яблук
- 5 літрів води
- Одна ст. л. солі
- 200 г цукру
- 30 листків смородини
Приступаємо до процесу приготування:
- У воду я всипаю цукор, сіль, щоб приготувати сироп. Розміщую – і на вогонь. Коли закипить – прибираю і даю охолонути. Корисна порада: цукор можна замінити 300 грамами меду.
- Банки я спочатку стерилізую, а після вже використовую. На дно кожної ємності кладу по два листочки смородини. Після укладаю яблука хвостиками до низу, чергуючи кожен шар з листям смородини.
- Заливаю фрукти остиглим сиропом і щільно закриваю кришкою. Залишаю яблучка при кімнатній температурі на три доби, а після переношу в підвал.
Корисна порада: замість банок можна використовувати відро або каструлю. Тільки зверху потрібно буде помістити гніт, щоб всі плоди були в сиропі.
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
